انقع غوان يوبا في ماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة ست ساعات مقدمًا
اغسل واقطع قطع صغيرة بعد أن تكون يوبا من الداخل والخارج ناعمة
نقطع الثوم إلى قطع صغيرة ونغسل أوراق القرفة ونضعها جانباً
قطع الأضلاع إلى قطع صغيرة ، وغسلها بالماء المغلي (إزالة الدم) ، وإزالتها ، ثم غسلها بالماء النظيف (الأضلاع أفضل لشراء الأضلاع الصغيرة.
ضعي الزيت في قدر ساخن ، وقلبيه إلى درجة حرارة منخفضة بعد أن يسخن الزيت ، ثم ضعي الأوراق والقرفة في الزيت.
يضاف السكر الصخري ليذوب ويتحول إلى حرارة عالية ويصب الأضلاع ويقلى ويضاف كمية مناسبة من صلصة الصويا وصلصة الصويا القديمة للون.
نضيف الثوم المفروم ونقلب
أضف الماء الساخن قبل الضلوع ، من الأفضل إضافة كمية كافية من الماء مرة واحدة ، وضع الكمية المناسبة من الملح
تصب في طاجن ، انتظر حتى يغلي الماء ، يغطى ويتحول إلى حرارة منخفضة ويترك على نار خفيفة
بعد الغليان البطيء لمدة ساعة ، أضف يوبا واتركه على نار هادئة لمدة ساعة أخرى أو ما يقرب من ذلك ، عندما يصبح الحساء جاهزًا تقريبًا ، يمكنك إيقاف الحرارة.
أضلاع اليوبا المصنوعة بهذه الطريقة ، يخترق المرق اليوبا ، يعضها ، والفم طعمه لذيذ. اليوبا أفضل من اللحم حقًا ، لا أعتقد أنك جربته.
