خففت الزبدة في درجة حرارة الغرفة إلى عجينة.

إضافة الملح والسكر البودرة.

مختلطة مع ملعقة، وحساسة.

تمت إضافة البيض كله في درجة حرارة الغرفة.

بدأ يكون قليلا من الزيت وفصل المياه، لا يهم، سوف تكون جيدة لمواصلة يحرك حتى دولة متجانسة على نحو سلس.

مع الموازين، فقد تم تقسيمها إلى قسمين.

إضافة المصفى الدقيق A، منخل الدقيق إلى B + مسحوق الكاكاو.

التحريك إلى مسحوق غير مرئية. لا تبالغ في ضجة والدقيق منخفضة الغلوتين لن تلعب أي أضلاعه، ولكن الزبدة تذوب في درجة الحرارة مع التحريك، لعدد صحيح سيئة.

إثارة اثنين الطازجة عجينة يتم نقلها إلى اثنين من الأغشية.

شرائط التشطيب. وأنا هنا لدرجات حرارة عالية، جدا لزجة العجين الآن أي وسيلة للبلاستيك، وذلك بعد توضع شرائط الملتوية تقريبا في الثلاجة لمدة 10 دقيقة.

غلاف بلاستيكي مفتوح، نوعين من العجين عبر الملتوية معا ثم يلف، مصبوب العجين بواسطة اليد أو جولة مربع. أريد أن تخطو قليلا الطبيعي، اضغط بسيطة جدا قليلة. وتجدر الإشارة إلى أن هذا الطريق، سواء كنت تستخدم قالب الكعكة يموت أو ما متناول اليد، يجب أن تأخذ العجين الحصول على ضيق، وخصوصا في الرأس والذيل والمتوسطة، أو سوف تبدد آخر قطع.

تجميد ساعة واحدة على الأقل، وإزالتها، وقطع بسكين حاد ورقة Bohou متسقة. وفي الوقت نفسه سخن الفرن 180 درجة.

وضعت في المحل على ورقة شحوم صينية الخبز وترك المسافات المتوسطة. هذه المواد لا مجرد قرص الذهب من 18 * 18.

فرن 180 درجة في الوقت المحدد المرجعية الأوسط 15-18 دقيقة.

بعد تبريد أكياس مختومة تماما تخزينها في درجة حرارة الغرفة.