قطعي الزبدة إلى قطع صغيرة واتركيها تنضج بشكل طبيعي ، يمكنك استخدام أصابعك لكز حفرة واضحة مثل الصورة لتحديد ما إذا كانت عملية التليين كاملة.
أضف 100 جرام من السكر البودرة إلى الزبدة المخففة.
قم بتقليبه باستخدام مضرب يدوي ، ستعلق الزبدة في الشبكة ، لا يهم ، ضع مضرب البيض للأسفل (آه ، باختصار ، استخدم وعاء وعاء مضرب المثقاب السفلي لأسفل الزبدة) استمر في التقليب. هنا يمكنك الذهاب بدون كهرباء ، يكفي يدوي.
هذه هي الحالة بعد خلط السكر البودرة والزبدة بدون مسحوق جاف.
اخفق بيضة في وعاء واستخدم عيدان الطعام لتكسيرها ، ثم صب نصف سائل البيض في الزبدة واستمر في الخلط مع خفاقة.
هذه هي الحالة بعد خلط كل سوائل البيض بعد الخلط.
أضف قطرة من خلاصة الفانيليا واستمر في الخلط. فقط لزيادة رائحة ملفات تعريف الارتباط ، لا يمكنك استخدامها.
أضف كل 300 جرام من الدقيق منخفض الغلوتين دون غربلة.
حرك ببطء باستخدام ملعقة سيليكون حتى لا يكون هناك مسحوق جاف. هنا يمكن أن يساعد باليد ، مع قفازات غير لاصقة. باختصار ، يعجن جيدا.
العجينة الآن في هذه الحالة ، وهي لزجة قليلاً ، وهي طبيعية ، بشكل أساسي وفقًا لدرجة حرارة الغرفة. قم بلف ورق الخبز وتجميده في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. إذا واصلت استخدامه ، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة. يُترك جانباً للسماح للعجين بالاسترخاء ، ودرجة حرارة منخفضة لا تلصق اليدين.
أخرج جزءًا صغيرًا من العجين واستمر في تجميد الباقي. إنه أقل لزوجة الآن.
هنا تحتاج إلى لف الدقيق إلى رقائق رقيقة ومتساوية وسميكة ، ولكن هل لديك دبوس دائري مع قشور في متناول اليد؟ من السهل أن أشعر بعدم انتظام ورقة ، لذا فإن قطعي الفني هنا. إنه بسيط للغاية. فقط قص لوحين من الورق المقوى بنفس السماكة ، وضعهما على كلا الجانبين ، ملفوفين بشكل مستقيم ، بحيث يكون السمك عادلًا وحتى. يمكنك أيضًا وضع كتابين بنفس السماكة ، لكنك تعتقد شخصيًا أن الورق المقوى أكثر ملاءمة.
هذا هو نودلز بسكويت ملفوف ، سميك ومتوازن.
أصبحت العجينة التي تم طرحها الآن لينة قليلاً ، وليس من السهل التعامل معها. ضعها في الثلاجة واحتفظ بها للاستخدام. إذا كنت في عجلة من أمرك ، قم بتجميدها. خذ دفعة صغيرة أخرى من حوالي 10 جرام من العجين فقط (هذا ليس ضروريًا لصنع آذان الخنزير والأنف). أضف مسحوق الخميرة الحمراء ، ودلك باستمرار من خلال ورق الزيت ، مع العلم أن اللون متساوٍ. استخدم نفس الطريقة لطرح العجين الرقيق وحتى.
قطع إلى مثل هذا المثلث مع مكشطة. برد للاستخدام. (في الشتاء الشمالي الشرقي مع التدفئة ، يتم فتح النوافذ قليلاً ، وهي عبارة عن ثلاجة طبيعية مباشرة ، وهو ما فعلته ، يا )
قطع دائرة بقالب دائري ، استخدمت أصغر دائرة من قالب الزلابية ، الحجم مناسب تمامًا.
ضع المعكرونة المستديرة المقطعة في طبق الخبز. يوصى بشدة باستخدام حصيرة السيليكون الشبكية هذه. سأريكم المنتج النهائي في وقت لاحق.
قم بلصق المثلث الذي تم قطعه على القطعة المستديرة كأذن خنزير ، وأخذ القليل من قصاصات العجين الأحمر في شكل بيضاوي بيديك ، واستخدم عود أسنان لثقب التجاويف لجعل خنزير الأنف
ضع بذور السمسم مباشرة على جانبي الأنف وهي النظارات ، وهنا يمكنك استخدام مسواك ، ولكن الملقاط الصغير أفضل.
تم الانتهاء من جميع الزخارف ، ويشعر المرء أن موضع الأنف أعلى قليلاً ، لذلك استخدمت عجينة حمراء لقرص لسان صغير ، وهو أيضًا لطيف للغاية ولطيف.
ضعي الأنبوب لأعلى ولأسفل 140 درجة في الفرن واخبزي لمدة 8 دقائق. هذه المرة لم يتم إصلاحها ، يجب عليك دائمًا ملاحظة حالة التلوين. عندما يكون الجزء السفلي ملونًا قليلاً ، يمكنك إيقاف درجة حرارة الأنبوب السفلي ، ويكون الجزء العلوي ملونًا قليلاً ليكون خارج الفرن. (تأكد من الانتباه إلى التلوين هنا ، وإلا سيصبح خنزير أسود صغير عن طريق الخطأ ...)
فقط اخرج واتركها تبرد هش للغاية. يرجى الاطلاع على الصورة ، وهذا هو تأثير وسادة سيليكون شبكة ، والظهر جميل جدا.
وبالمقارنة ، لا يمكنني أن أتحمل النظر مباشرة إلى ملف تعريف الارتباط الأصلي بدون وسادة سيليكون شبكية.
جميل جدا. الزاوية اليمنى السفلية هي المخبوزة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن ملف تعريف الارتباط هذا أرق من الآخرين. لذلك إذا كنت تريد الخروج مع ملفات تعريف الارتباط الجميلة ، يجب أن تكون نحيفًا وحتى!
