1. يتم تنظيف جراد البحر بفرشاة صغيرة ، يجب أن يكون الروبيان فوق الزيت ، لذلك لا يحتاج إلى إزالة خط الروبيان ، ويتم التحكم في الرطوبة ، ويتم تقشير الثوم وضربه في جزيئات صغيرة باستخدام خلاط.

2. صب زيت فول الصويا في القدر ويمكن إضافة جراد البحر عندما تكون درجة الحرارة 70 ساخنة ، تقلى وتغيير اللون وإزالة الزيت للسيطرة على الاحتياط ، ولا يستخدم زيت فول الصويا المتبقي في القدر للسكب.

3. يضاف معجون الثوم إلى الماء البارد ويخلط جيدا

4. يسكب زيت بذور اللفت في المقلاة ، يسخن الزيت في الثوم المفروم ، يمكن أن يكون الثوم أكثر بقليل ، إذا كان الثوم صغيرًا ، يمكنك إضافة واحدة أخرى ، بعد أن يكون الثوم عطرة ، امسك ثلثي الاحتياطي

5. استمر في صب معجون الثوم المقلي ، وزجاجة من البيرة ، ثم أضف الماء.إذا أضفت الماء للمرة الأولى ، أضف القليل ، انتظر جراد البحر ، ثم أضف الماء إلى القدر يمكن عمل الحساء بدون جراد البحر

6. أضف جراد البحر المقلي إلى القدر ، وأضف ملعقتين كبيرتين من الملح والسكر وجلوتامات أحادية الصوديوم وجوهر الدجاج ، وأضف الماء إلى جراد البحر قبل الطهي ، واطهي على نار عالية ، وأضف 2/3 من الثوم المفروم واطهي لمدة 3-4 دقائق أضيفي زيت السمسم لإيقاف الحرارة ، ثم أضيفي ملعقتين من خلاصة الدجاج ، انقعيها لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم

7. ضعي طبق على قطعة من الكزبرة للحصول على مظهر جميل ، هذا الحساء المغطى بالكعك