1. اغسل الحوصلات وافركيها بالملح بشكل متكرر

2. طهي حواشي الدجاج في الماء

3. الغليان والرغوة

4. إزالة الموزاريلا ، إضافة القليل من الملح من نبيذ الأرز وطهيها.

5. نقع الحجارة مع ماء مالح

6. يرش لفائف البصل ويقدم فورا لذيذ وبسيط