1. قشر الروبيان الطازج ، قشر خط الروبيان باستخدام مسواك ، وقطع الجزء الخلفي من السكين

2. يفرم الروبيان ، يضاف الكمية المناسبة من الجزر والخيار ويواصل الفرم

3. صب الروبيان المفروم في طهي النبيذ والملح والنشا ، وأخيراً ضعي القليل من السكر الأبيض لتحديثه ، ثم غلي كرات الجمبري في الوعاء عند 70 أو 80 درجة ، وشاهد كرات الجمبري تطفو ويمكنك الخروج من المقلاة

4. كرات الجمبري المحضرة