مكونات

 

اليقطين هريس

 

65 جم

 

حليب

 

70 غرامًا

 

طحين

 

260 جم

 

 الملحقات: سكر 35 جم خميرة 5 جم ملح 2 جم بيضة كاملة 35 جم زبدة 20 جم كمية جبن

 طريقة تحضير نخب اليقطين 1 تحضير المكونات

2 تضاف جميع المكونات باستثناء الزبدة والجبن إلى آلة الخبز ، وتبدأ عملية صنع العجين.

3 بعد 15 دقيقة من العجن ، أضف الزبدة ، و 15 دقيقة من العجن ، بحيث ينتهي أحد إجراءات العجن في آلة الخبز الخاصة بي ، ثم بدأت عملية صنع المعكرونة ، والوقت هو 1 ساعة و 30 دقيقة

4 بعد الانتهاء من عملية الخبز ، اخرج العجينة وقسمها إلى قسمين ، دائري واتركها للاسترخاء لمدة 10 دقائق

5 ثم دحرجه إلى شكل اللسان ، ثم اقلبه ثم لفه

6 ضعها في صندوق التوست

7 ادخل الفرن للتخمير

8 عندما تصل إلى 7 أو 8 دقائق ، اغسلها بسائل البيض ورشها بالجبن

9 سخن الفرن ، سخن 150 درجة ، سخن 190 درجة ، اخبز لمدة 35 دقيقة