[] المطبخ تشجيانغ - فات الربيع - الطعام الصيني

"نهج فات الربيع هو بسيطة وصفات المطبخ تشجيانغ في الطبق المشترك، ولكن كيف نفعل الأفضل لتناول الطعام لفائف الربيع، وذلك أساسا لمعرفة أذواق عادات خاصة بهم لضبط التفاصيل. لفات الربيع الميزة: اللون الذهبي، وعبق هش، واللحوم الطازجة، وملء حلوة ولذيذة. " المكونات
  • لحم الخنزير الخاصرة 200 غرام
  • عش الغراب 6
  • براعم الخيزران 100 غرام
إكسسوارات
  • بصل 30 غراما
عبء
  • ملح 5 ز
  • MSG 2 ز
  • سكر 5 ز
  • نبيذ الأرز 10 غراما
  • شحم الخنزير 30 غراما
  • زيت الشلجم 100 غرام
  • مالح طعم
  • قلا الحرف
  • 45minutes مستغرق وقتا طويلا
  • متقدم صعوبة
  • A الفطر الأولى، براعم الخيزران غسل.
  • 2 غسل الخاصرة لحم الخنزير.
  • قطع 3 الخاصرة إلى خيوط.
  • 4 الفطر مقطعة إلى خيوط.
  • 5 براعم الخيزران، وقطع البصل الأخضر إلى خيوط.
  • 6 قوه Lifang النفط، إضافة لحم الخنزير ويقلب قليلا، إضافة نبيذ الأرز والسكر ويقلب.
  • 7 ضع براعم الخيزران تمزيقه،
  • 8 الفطر الإضافة والبصل القلي.
  • 9 وكمية صغيرة من الحساء والملح، حتى هش الخضراوات المطبوخة، MSG، والرطب هوك النشا لسماكة سماكة، والوقوف عموم والسماح لتبرد.
  • سكب 10 في طبق، وفاهيتا المعدة.
  • 11 Chunbing انتشار الجلود واحدا تلو الآخر، ووضع الحشوات.
  • حبل قبالة الجانب 12، ثم كلا الجانبين من حبل قبالة حزمة، ونمو التفاف حوالي 8 سم، وحوالي 3 سم، شقة، مستديرة وصغيرة، مختومة مع الخليط.
  • اثارة وعاء 13، إلى جانب Qicheng الزيت النباتي الساخنة، وملفوفة لفات الربيع في المقلاة.
  • 14 تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي، والتقطت Zhuangpen خدمة.
  • سكب 15 في طبق، الطعام الساخن أفضل، متموج ولذيذ.

نصائح

لChunbing سمك جلد موحدة، وليس كسرها. ثم حزم، دون تسرب من حشو؛ 2، وملء سماكة القلي يجب ربط سميكة، والسماح لتبرد قبل التفاف، أو قابلة للكسر، وحقيبة جلدية يملأ حجم وليس ضيق جدا، لمنع كسر ساخنة المقلية. 3، مثل الفول لصق في اللحوم، وخدمة الحلويات لفات الربيع الرمال. أحمر معجون الفول يمكن شراؤها مباشرة من السوق، يمكنك أيضا استخدام الفاصوليا الحمراء الخاصة القلي. 4، ويرجع ذلك إلى لفة الربيع قبل عملية القلي، وإعداد 1500 غرام من زيت بذور اللفت.