المكونات
الخبز والدقيق
250G
عسل
50G
تنقية المياه
135G
خميرة
الجيل الثالث 3G
ملح
2G
مسحوق الحليب
10G
زبدة
8G
المجففة 60g والتوت البري الملحقات
1 نخب العسل ممارسة العسل والتوت البري والماء النقي مختلطة.
طحين 2 عالية الغلوتين، والملح، ومسحوق الحليب وزنه مختلطة.
سكب 3 الماء والعسل ببطء إلى مسحوق جاف. مختلطة مع عيدان تناول الطعام، يعجن العجين.
4 يعجن العجين من القضبان بعد إضافة الزبدة خففت وواصل العجن.
5 حتى العجين وصلت طبقة رقيقة يمكن استخلاص مرحلة ممتدة بالكامل
6 تعجن العجين في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي حول التخمير 1 ساعة
7 دوام العجين لينقع لمدة نصف ساعة مع التوت البري الروم.
8 تخلص من الماء الزائد مع ورق المطبخ. بعد هناك مقص كبيرة يمكن مفروم وضع الاستعداد.
9 العجين لتكون 2-2.5 مرات Dayong في الدقيق طعن التمسك اصبعه، ثقب الإصبع لا التراجع، وهو ما يعني التخمير الجيد.
10 الملحة المخمرة العجين باليد، بحيث تصريف الغاز داخل العجين. تقريب العادم العجين في ثلاثة أجزاء متساوية، والاسترخاء ملفوفة في غلاف بلاستيكي، في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
11 يأخذ العجين تثبيتهم مع لفة شوبك عرض متسقة شرائط التصحيح النمو، وعرض القالب والخبز المحمص. رش مع التوت البري المجفف.
وجه الورقة 12 طيها من أعلى إلى أسفل. يجب أن انتهى به الأمر. الأخريين لفة جيدة العجين بنفس الطريقة،
13 اغلاق إلى توالت العجين نخب الجزء السفلي من خرطوشة. خرطوشة نخب فرن درجة حرارة من 38 درجة، مع وعاء من الماء الساخن. التخمير النهائي رئيس التخمير 14 إلى سطح كاسيت 9 عندما نخب نقاط كاملة، نخب غطاء غطاء.
15 في مسخن الفرن إلى 160 درجة هو جيد، خبز لمدة 40 دقيقة. بعد تجريد خرج الساخنة، ووضع الخبز المحمص على رف التبريد لتبريد.
