"رئيس الأسماك - تشتهر هونان، والنكهة الغنية بالمغذيات التي حار لا تضاهى طالما أن اسم هونان علامات مطعم، لا يمكن فصلها عن هذه الأطباق الكلاسيكية الكاملة لرئيس الأسماك. في واحدة من نهاية الجدول، تغطية سميكة الأخضر والأحمر مع الأبيض Duojiao سانغ سانغ الأسماك، لون مشرق، عطرة، الفلفل افتتح تغطية السطح، ورئيس الإدراج مع عيدان تناول الطعام، والعطاء الأسماك وأسفل تعمل باللمس، مقطع سمكة عيدان تناول الطعام، عصير عبر تدفق، رائحة الخياشيم Chunchi جيان، كانت لديه فرصة لمضغه والأسماك بالفعل أسفل الحلق إلى أسفل حتى لذيذ، وكيفية منع شهيتك، فاتح للشهية ذلك ". المكونات

• رئيس A

إكسسوارات

• الفلفل الحار المفروم الأخضر كمية مناسبة
• الفلفل الحار الأحمر كمية مناسبة
• زنجبيل كمية مناسبة
• بصل كمية مناسبة
• ثوم كمية مناسبة

عبء

• ملح 1/4 ملعقة صغيرة
• النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام
• على البخار طبل زيت السمك 1 ملعقة طعام

• حامض طعم
• بخار الحرف
• عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
• عادي صعوبة

• 

  رأس نظيفة.

• 

  2 تمزيقه والزنجبيل والبصل الأخضر وقطع إلى أجزاء، الثوم خيمياء، الفلفل الحار الأخضر والأحمر على استعداد آخر.

• 

  3 قطع رأسه من البطن، ويرتبط الجلد مرة أخرى، وإضافة البصل الأخضر قليلا، والزنجبيل، ونقل إلى الملح وانتشار بالتساوي قليل النبيذ، ومخلل نصف ساعة.

• 

  4 أسفل مغطاة قليلا الزنجبيل والبصل الأخضر.

• 

  5 رئيس على طبق، وأعلى مع البصل الأخضر والزنجبيل أيضا إضافة القليل.

• 

  6 في الجانبين الأيمن والأيسر على التوالي، وغطت بالتساوي مع الفلفل الحار الأخضر والأحمر.

• 

  يغلي 7 عاء والبخار المياه المفتوحة في الرأس حوالي 10 دقيقة. (وقت محدد بناء على حجم الرأس)

• 

  8 رئيس البخار إزالتها، وإزالة حساء الزائد، ونقل إلى طبل صغير على البخار زيت السمك.

• 

  9 ثم يرش بالتساوي الثوم والبصل.

• 

  10 تسخن الزيت وتسخينه لدخان. ثم صب بالتساوي على الأسماك ويقدم فورا.

نصائح

العبارة الشعرية: 1: منقع رئيس الأسماك لأول مرة، يمكنك أفضل مريب ولذيذة. 2: الفلفل الحار المفروم نفسها مالحة، لذلك وضعت كميات أقل من الملح. (إذا كان يمكن للمرء أن طعم مهزوما مباشرة بدون ملح) 3: عندما تصب الزيت، والنفط لتكون كافية الساخنة، وينبغي أن يكون الماء موحد. في هذه الطريقة، ونحن سوف تنبعث منها نكهة الثوم القوية. ويفضل أن يكون ذلك اختار رئيس الطازج رئيس Pangtou طبطب على فيش إسقاط واضح فضل: 4. أو شراء مباشرة الأسماك الحية.