المكونات

 

طحين

 

150G

 

شحم الخنزير

 

50G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

5G

 

ماء

 

65G و

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

120G

 

شحم الخنزير

 

60G

 

 اكسسوارات الفاصوليا الحمراء كمية مناسبة من البيض المملح صفار 8

 1 صفار البيض نهج هش شحم الخنزير الدقيق 150G + 50G، 5G السكر، نجارة دلك

وأضيف 2 المياه 65G، يعجن حتى سطح أملس

3 كعكة الطحين 120G + 60g وشحم الخنزير

4 عجن المعجنات

5 في النفط الجلد 18 غراما / أجزاء، وتنقسم الى المعجنات 12G / أجزاء

6 النفط تسطيح الجلد الانضمام المعجنات

7 في كيس الكرة، اسكت

لفة المعجنات 8 قسامة في شكل اللسان

9 الجرح في شكل أسطواني، يصمت الركود 15 دقيقة

بعد الاسترخاء من العجين شرائط 10

توالت في أنبوب صغير 11، اغلاق، والركود 20 دقيقة

قسامة من المعجنات 12، ختم يصل، اضغط على الإبهام من الوسط، ثم شددت يسمى الكرة القتلى إلى الوسط ثم لفة في التعميم

تجتاح نقطة 13 صفار غسل الخمور، 180 Kaozhi تلطيخ سطح بارد الوراء، فقط لشخصين، الفول في 25G / أ، كل حزمة في صفار البيض

بعد حزمة 14 في افتتاح ملء بتشديد

15 تقريب إيقاف في مقلاة 16 الاجتياح البيض، ويرش السمسم الأسود الصغير، سخن الفرن 180 درجة والمتوسطة وأسفل النار، 30 دقيقة