ضع السلطعون في الحوض ، واشطفه بالماء النظيف وأزل الخياشيم ، واستخدم فرشاة أسنان صغيرة لتنظيف جسم السلطعون وأقدام السلطعون ، وكسر قشرة السلطعون ، وقطع السلطعون بسكين ، وقطع أرجل السلطعون إلى قطع قصيرة ، وسحق ملقط السلطعون بسكين ( ملقط السلطعون صعب نسبيًا لذا ليس من السهل إيذاء أسنانك عند تناوله. يجب عليك حماية أسنانك عندما تتذوق طعمها )
نصب النشا في الطبق ، ونغمس بالتساوي سلطعون Portunus على النشا ونضعه جانباً.
قلبي القليل من شرائح الزنجبيل من وعاء الزيت ثم أخرجيها (يمكن أن يكون الزنجبيل كريه الرائحة ورائحة لمنع رش الزيت) ، ثم أضيفي السلطعون وقلب ببطء ، سطح السلطعون أحمر وذهبي.
نسكب الفلفل في مقلاة ونقلبهم ثم نضيف السلطعون ونقلبهم معًا ، ثم نضيف الكمية المناسبة من نبيذ الطهي وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا القديمة و 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا وكمية مناسبة من السكر ومسحوق الفلفل الأبيض لمواصلة القلي.
أخيرًا ، قم بتكثيف نشا الماء لإكمال مجموعة العمل
بدء تذوق لذيذ delicious
