قامت الدجاجات القديمة التي تم شراؤها في السوق بقطع رأس الدجاج ، وعنق الدجاج ، وأجنحة الدجاج وأقدام الدجاج. * أقدام الدجاج تستخدم مقص المطبخ لقطع الأظافر.

تجويف البطن نظيف. * يجب تنظيف الأعضاء الداخلية للعظام في تجويف البطن ، وإلا سيكون الحساء النهائي مريبًا جدًا. * تكون الأعضاء الداخلية تحت طبقة من الفيلم ، وبعد أن يتلف الفيلم بمسمار ، يمكنك ربطه!

ضعي أقدام الدجاج ، أجنحة الدجاج ، رقبة الدجاج ، رأس الدجاج ، والدجاج الكامل في القدر ، أضف الماء البارد الذي لم يمر الدجاج 2 سم ، صب الكمية المناسبة من نبيذ الطهي ، ثم ضع قطعة من الزنجبيل المقشر والمسطح ، بعد غليان النار ، الدجاج إزالة وشطف بالماء الدافئ. * هذا هو الدجاج المسلوق للتخلص من رائحة الدجاج.

عالج قاعدة الحساء بينما تغلي الدجاج. 1 زنجبيل مقشر ومسطح لاستخدامه لاحقًا. 2 اغسل الكراث وعقدها في قطع غيار. 3 اغسل أنجليكا وجينسنغ لاستخدامها لاحقًا.

شرائح أنجليكا ، مقطعة إلى قطع صغيرة ؛ قطع الجينسنغ إلى قطع صغيرة. * يجب تقطيع الجينسنغ أيضا ، ولدي سكين ليست حادة بما يكفي لقطعها.

نسلق الدجاج المغلي ، نضع الزنجبيل ، البصل الأخضر ، كمية صغيرة من شرائح أنجليكا ، شرائح الجينسنغ و الحضض في تجويف البطن. أدخل الختم باستخدام مسواك.

نضع رأس الدجاج ، رقبة الدجاج ، أجنحة الدجاج ، وأقدام الدجاج في قاع الطاجن ، نضع الدجاج بالكامل في الطاجن ، نضيف الزنجبيل المتبقي ، شرائح أنجليكا ، شرائح الجينسنغ و الحضض ، صب الماء المغلي ، نضيف الكمية المناسبة بعد الغليان يرش الملح والفلفل الأبيض على نار هادئة لمدة ساعتين على نار خفيفة.

يمكنك قلب الدجاج في المنتصف.

يمكن فصل لحم الدجاج المطهي مع تمزق خفيف.

هناك رائحة الطب الصيني ، صحيح جدا.

نرحب بالجميع أيضًا للانتباه إلى حسابي الشخصي على WeChat العام: Yuan Chao Notes. تحديث الوصفات والمقالات وأدلة السفر ، وما إلى ذلك من وقت لآخر.