1. أولا ، اغسل وقطع الأضلاع في وعاء ، وافصل بياض البيض ، صب [زيت الذرة ، بياض البيض ، الدقيق ، ملعقة من صلصة الصويا] في الوعاء ، قلّب جيدًا مع الأضلاع. ملاحظة: إذا لم تتعجل في التتبيل في الليلة السابقة ، يمكنك تحضيره مسبقًا والتتبيل لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

2. عندما تكون الأضلاع جاهزة للمعالجة ، قم بإعداد الملحقات.

3. امسك الوعاء والزيت الساخن.

4. بعد أن يسخن الزيت ، اسكب [السكر الأبيض]. ملاحظة: الصورة أدناه هي الفرق بين وضعه ووضعه لبضع ثوان ، ويجب الاحتفاظ بالملعقة في دائرة لتجنب لصق القدر ، وبعد أن يحتوي السطح على المزيد من الرغوة ، صب الضلوع المتبلة وقلبها معًا.

5. اقلي السكر عدة مرات ، وسوف يضيف قطرات إلى الأضلاع ، ثم يسكب في نبيذ الطبخ ويستمر في القلي. في هذا الوقت اللون ليس داكنًا جدًا.

6. ضع "صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، صلصة المحار" في المقابل ، قلبي عدة مرات.

7. ضعي [الرماد الشائك ، الأوراق العطرية ، اليانسون النجمي ، الأموموم] وقلبي بالتساوي.

8. يصب في [ماء صالح للأكل] ، الماء أفضل لتغطية الأضلاع ، ويغلي.

9. جهِّزي قدر الضغط ، ضعي أولاً في [الفول السوداني ، شرائح الزنجبيل ، الفلفل المجفف] ، ثم اسكبي جميع الأضلاع بالكامل ، غطي الوعاء واطهييه على نار عالية! مطلوب حساء Ps أيضًا ~ لا تصب الأضلاع فقط. [بعد بضع دقائق ، يبدأ طنجرة الضغط بالرنين. بعد بضع نقرات ، خففي الحرارة واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى. ويمكن أيضًا تحديدها وفقًا للحالة على الفور. كل وعاء له مزاجه الخاص!

10. بعد الطهي ، انتظر حتى ينضج قدر الضغط ، ثم افتح الغطاء ، وقم بالتتبيل النهائي ، يمكنك تثبيت اللوحة ~~~

11. أخيرا! انقر ...

12. النقرات #

13. انقر ...