1. اغسل أرجل الدجاج في الوعاء البارد ، واغلي الماء وأزل الماء الجاف

2. الحرارة في الزيت ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل ، فلفل سيشوان المقلي ، مخالب الدجاج المقلي ، إضافة النبيذ الطبخ ، إضافة بعض الماء ، إضافة مخالب الدجاج ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، السكر ، التوابل ويغلي يُترك على نار خفيفة لأكثر من 20 دقيقة

3. اقلبه في منتصف الطريق لتجنب القاع ، واتركه على نار خفيفة حتى ينضج ويجمع ببطء حساء سميك

4. الصورة النهائية