1. ينضج الذرة الحلوة في الماء لمدة خمس دقائق.

2. بعد إخراج الذرة الحلوة المطبوخة وتركها تبرد ، ألصق اليشم بسكين إزالة حبات الذرة بعصي الأرز. التمسك ببعضها البعض ، تحتاج إلى فصلها إلى حبة باليد حبوب.

3. ضعها في المنخل ورطب سطح حبات الذرة بالماء رجه مرتين لإزالة الماء الزائد.

4. اخلطي حبات الذرة مع النشا الجاف لجعل سطح حبات الذرة كل التمسك بالنشا. (يجب ألا يكون سطح حبات الذرة جافًا جدًا (يجب أن تكون رطبة قليلاً ، وإلا لن يتم تغليفها بالنشا)

5. ضعي نصف وعاء زيت في المقلاة لتسخينه وصبه.

6. اتجه إلى درجة حرارة منخفضة واترك القليل من الزيت في الوعاء.

7. ادفعه بشكل مسطح. ثم تقلى على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، دع حبات الذرة تلتصق ببعضها في كعكة كاملة (لا تحرك حبات الذرة أثناء عملية القلي ، وإلا ستتحرك مبعثر. يمكنك التقاط القدر كله والتخلص منه بلطف).

8. في هذا الوقت ، يضاف الزيت الذي يسكب بعد التسخين ، يجب أن تكون كمية الزيت لم يكن لديك حبات الذرة. اشعل النار لرفع درجة حرارة الزيت وتقلى ثلاث نقاط حبات الذرة Zhongzhi ذهبية ومقرمشة.

9. أطفئي النار واستخدمي ملعقة للمساعدة في سكب الزيت في المقلاة.

10. إذا كنت ترغب في تناول الطعام الحلو ، قم برش بعض السكر على لوح التقطيع حضري ورق المطبخ ، ضعيه على الذرة ثم امتصيه يمكن تثبيت الزيت المتبقي على طبق.