المكونات
طحين
150G
شحم الخنزير
60G
المياه حبيبات السكر 50G المواد شحم الخنزير 5G 65G والطحين 120G 375g صفار البيض والفاصوليا الحمراء ثمانية كمية من البيض كله بذور السمسم الأبيض السائلة
الجلد النفط هش نهج المواد الخام 1 صفار البيض، وأضاف شحم الخنزير إلى مسحوق وفحص الملتوية إلى سكر كسرة خبز، ويضاف الماء للعجن سطح أملس، وتغطية جيدة مع كيس من البلاستيك وسمح للوقوف 30 دقيقة.
2 شحم الخنزير المعجنات المواد كعكة منخول الدقيق وأضاف العجن، الركود مقسمة إلى الجلد جيدا النفط 18 ز / أ، يتم تقسيم المعجنات إلى 12 جم /.
الجلد النفط المضغوط 3، وأضيف إلى كيس المعجنات على شكل كرة، اسكت.
لفة المعجنات 4 قسامة في شكل اللسان.
المتداول العجين استرخاء يجرد 5، وتوالت في أنبوب صغير، اسكت، راحة لمدة 20 دقيقة.
بعد صب الغسيل 6 صفار البيض خمرا قليلا (مريب)، 180 درجة والسماح لتبرد تخبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي، وقطع في نصف.
7 الفاصوليا الحمراء إلى 25 جم /، نصف كل حزمة في صفار البيض المملح.
8 قسامة الاسترخاء جيدة المعجنات، وختم يصل، اضغط على الإبهام من الوسط، وتشديد الرقابة ثم الزوايا في الكرة المتداول في شكل دائري.
97 تشديد افتتاح حزمة، إيقاف في المقلاة.
10 سطح اكتساح موحد صفار البيض، ويرش السمسم قليلا مسخن الفرن على حرارة 180 درجة، والمتوسطة، العلوي والسفلي النار لمدة 30 دقيقة.
