المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
250G
اكسسوارات 35G بروتين الحليب 80ML كريم خفيف الحليب المكثف 30G السكر 35G الزبدة 20G 40G الخميرة والملح الجيل الثالث 3G 4G
سوف هوكايدو حليب مكثف مادة الخبز المحمص يقترب 1 باستثناء الزبدة وفقا لالسائل مسبق، ومن ثم الدقيق في الخبز دلو.
وسيتم تركيب 2 المواد إلى الخبز آلة الخبز برميل
31 معيار الخبز على اختيار البرامج، حدد وزن 750 غرام، وبعد ذلك يبدأ محمصة، محمصة تلقائيا جعل العجين لمدة 20 دقائق، ثم اضغط على البدء في صحة جيدة، ووقف محمصة.
4 إضافة الزبدة، ثم حدد 8 جولات من العجين مرة أخرى، محمصة التي، محمصة جعل تلقائيا العجين مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
5 هاها، العجين في الدقيقة 50 من الفيلم هو بالفعل قوية جدا وجميلة.
6 ثم إزالة سكين آلة الخبز الاختلاط، تماما لم يعد لدينا السيطرة، وكنت مشغولا تذهب، سيتم تشغيل محمصة تلقائيا 1 ساعة و 10 دقيقة من وقت التخمير.
71 ساعة و 10 دقيقة في وقت لاحق، وعملية التخمير كاملة، DDD الخبز الفرصة لصوت الإرسال لتذكيرك كاملة. بعد التخمير، وارتفع العجين 7 نقاط على برميل الخبز.
وينقسم 8 العجين إلى ثلاثة أجزاء متساوية، تقريب، وضعت فضفاضة جانبا 15 دقيقة.
9 جيد العجين الاسترخاء لفة العادم الضغط الخفيف إلى شكل بيضاوي، والثلث الأعلى من مطوية بالخفض.
10 ثم مطوية بالزيادة الثالثة أدناه.
11 مطوية العجين ثم استدارة 90 درجة، والنمو اللسان ثم يطحن.
الهريس القاع 12، وهو من أعلى إلى أسفل في لفة.
بعد ثلاثة 13 تتشكل عجينة الخبز المحمص جيدة تماما في القالب
التسخين من خزان التخمير 14 بنسبة 36 درجة.
15 في كوب من الماء الدافئ.
يموت 16 التخمير من ساعة 1-8 نظرة كاملة.
17180 فرن التسخين أسفل النار، والخبز المحمص على الموت السفلي.
18 مع مشوي مشوي الدقيقة 38 يمكن أن يكون. (انظر صحي نخب في منتصف الطريق النمو، وتبحث في غاية السعادة عنه.)
مباشرة بعد تجريد جاء 19 من أصل، وضعت في حقيبة جديدة لتوفير الوقت في فاترة المشوي على الانترنت. 20 الساعة شرائح لتناول الطعام.
