الخطوة 1
200 غ من الدقيق، 65 غ زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة (تليين درجة الحرارة)، 30 غراما من السكر الأبيض في وعاء.
الخطوة 2
يعجن في الجسيمات الخشنة.
الخطوة 3
ثم يضاف صفار البيض اثنين وكمية المياه، يعجن الدقيق.
الخطوة 4
قليلا سلاسة عجن العجين، ملفوفة في غلاف بلاستيكي، والاسترخاء الثلاجة الفريزر 60 --- 70 دقيقة.
خطوة 5
الآن نقوم به حشو. قشر وقطع التفاح إلى قطع صغيرة الأولين.
خطوة 6
و15G المتبقية من الزبدة ووضع مفتوحة وعاء.
خطوة 7
قطع التفاح المفروم و 10 غراما من السكر في وعاء، يقلب لحظة، في الماء والنشاء. تواصل اثارة الوقت.
الخطوة 8
شنغ بها والسماح لتبرد.
الخطوة 9
إزالة الركود العجين وتنقسم الى مجموعتين الكبيرة والصغيرة.
الخطوة 10
لفة في حصة كبيرة من الكعكة.
الخطوة 11
بيتزا القرص فرشاة طبقة من النفط، والعجين مغطاة الجلد، والجزء الزائد من المسيل للدموع، والمكونات موحد ومع مقيلة شوكة.
الخطوة 12
يانغ يانغ لملء التفاح موزعة بالتساوي على القشرة.
الخطوة 13
أيضا لفافة صغيرة إلى العجين الكعكة، قطع الشرائط.
الخطوة 14
طبقة الأولى من الجانبين، مما يترك فجوة بين الشعرية.
الخطوة 15
ثم طبقة من عموديا، ورتبت في المقطع العرضي العمودي.
الخطوة 16
بعد التقاء وهكذا، فإن أجزاء الزاوية الضغط. فرشاة طبقة رقيقة من صفار البيض أعلاه.
خطوة 17
190 سخن الفرن لمدة عشر دقائق. بعد جيدة الاحماء في فطيرة التفاح، خبز 20-25 دقيقة، المتوسطة والعودة السطوح خارج الذهبي. كل نخفف الفرن ليست هي نفسها، لإجراء تعديلات وفقا لظروفها الخاصة الفرن.
خطوة 18
وضع الفاكهة للزينة. .
خطوة 19
قص.
