الخطوة 1
تخلط جميع المكونات ماعدا التوت البري حتى لايوجد مسحوق جاف
الخطوة 2
يضاف التوت البري ويخلط
الخطوه 3
غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها حتى يتضاعف حجمها ، وإذا كان الجو شديد الحرارة ، ضعيها في الثلاجة واتركيها طوال الليل.
الخطوة 4
نخرج العجينة ونرش بعض الدقيق العالي ونفردها براحة يدك
الخطوة الخامسة
ثم اطوِ لأعلى ولأسفل ولليسار ولليمين
الخطوة 6
تخمر مرة أخرى لمضاعفة الحجم ، كرر الخطوات 4-62-3 مرات
الخطوة 7
أخيرًا ، قم بتشكيلها بالشكل الذي تريده ، وقم بتخميره في صينية الخبز حتى يتضاعف حجمها.
الخطوة 8
بعد تجفيف القشرة لمدة عشر دقائق ، نخلط الدقيق ونقطع الكيس ونضعه في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 18 دقيقة في الطبقتين الوسطى والسفلى.
الخطوة 9
تبرد وتقطع إلى قطع
الخطوة 10
منتج منتهي
