لكل شخص طبق من الباذنجان على المبدأ، حتى تكون مستعدة الباذنجان وفقا لعدد. 1. غسل سيقان الباذنجان ورئيس عنيق جردت نظيفة، وقطع زهرة الجلود، وسكين الأوسط التعادل السكين، لا رسم عميقا جدا، ورسم لمنتصف الباذنجان يمكن أن يكون صورة إشارة. غارقة 2. الباذنجان في ماء مملح لمدة 10 دقيقة، للمساعدة على إزالة الطعم المر الباذنجان، الباذنجان ويست سوداء.
عموم في كريم، وذلك لإذابة النار، مقلي البصل إلى قطع، ومن ثم إلى اللحم المفروم، سكوب تلون اللحم، ثم تضاف مكعبات الطماطم والفلفل butoxy، والتوابل والملح، والفلفل، و مسحوق الفلفل الحار. 3،4 دقيقة لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الجانب اللهب وضع الاستعداد.
1. تنظيم مقلاة منفصلة في زيت القلي، وفتح الزيت الساخن. 2. تراجع الباذنجان المالحة، واستنزاف والأراضي الجافة منشفة المطبخ، في مقلاة ساخنة للبشرة احمر، وتحول ذلك مرارا وثم تقلى. ليس كثيرا الانتباه إلى النار. 3. الباذنجان المقلي، واستنزاف النفط من سفينة نفط مقطع من بالتتابع في قدر، وقطع المتابعة. ثم ببطء مع ملعقة في الحقيبة قطع مفتوحة،
كل كيس البالون خزان ماء مملح الباذنجان يرش بالتساوي بعض الملح. 4. اللحوم القاطع تقلى البصل ببطء مع ملعقة في حقيبة محفظية كما FIG الباذنجان. الطماطم والفلفل الأحمر لصق وضعت حول كوب من الماء البارد، وإثارة مع ملعقة.
صلصة الطماطم مختلطة، وسكب في وضع عموم حشوات FIG الباذنجان والفلفل، ثم توضع الطماطم شرائح FIG أعلاه، يمكن أن تطلق، مثل بعد الغليان، صغيرة مغلقة النار، غطاء غطاء، ينضج على نار خفيفة لمدة 15-30 دقيقة على الأقل، تذوق طعم مالح. يجب الأوسط مفتوح الغطاء لمعرفة ما إذا كان الحساء يغلي الجافة، والنظر إلى إضافة الماء الساخن. حتى حساء سميك من النار.
وغالبا ما تؤكل طبق المعكرونة عادي معا كما هو مبين، لذلك الشخص الباذنجان، بجانب المعكرونة وضعت على بعض من نكهة من السطح، ثم تصدرت مع بعض من صلصة الطماطم على الباذنجان، حقا أدناه أوه! هذا الطبق هو بيتي، وهناك العديد من الأتراك مغرمون جدا من الأطباق المحلية، مثل الأصدقاء يمكن محاولة أوه!
