على البخار وعاء اليقطين المقشرة ومكعبات. هذا جيد الدقيق الغيار.

لتشكيل العجين.

الصيف. في درجة حرارة الغرفة لتخمر لمدة 50 دقيقة. عصا كزة إصبع حفرة في الطحين في العجين لا التراجع. انهيار ليس استراتيجية جيدة.

30 ز العجين على شكل كرة صغيرة من العجين. اعتقلت عزر لفة. في هذا تصطف عموديا يصل، اضغط بلطف إلى أسفل منتصف مع عيدان تناول الطعام. ستة كمجموعة. وقال بعد ذلك العجين كبيرة من زهرة 12 غراما. تتزاحم عزر مع نفس الحجم تقريبا أسطواني. وضعت على السطح العلوي من ورقة من تدحرجت. بعد لفة جيدة، وقطع سكين من الوسط. الانتهاء من يد حالة جيدة.

يبدو حجم جيدة

خفض مركز

الوقت للقيام بكل الخبز

يمكنك أيضا جعل السجق الأمعاء لفة الدجاج إلى التعبئة والتغليف. بين كل اثنين ونصف. تزن بها حوالي 55 ز العجين. يعجن جيدا. فرك تنمو شرائط طويلة حوالي 38 سم. أسفل من لفة. اغلاق مع ملعقة في العجين.

نظرة اغلاق ~

كل شيء جيد. دعونا ترتفع حوالي 25 دقيقة. إلى الأخضر أكبر بكثير. حسنا هذا هو المخمرة يشعر أخف وزنا. الماء البارد في وعاء باخرة. تحويل النار لتغلي على نار متوسطة لمدة 18 دقيقة. إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة مدة 3-4 دقائق DECAP.

يمكنك تشكيل بحرية.