المكونات
- أجنحة دجاج 500 جرام
- فحم الكوك 300 مل
اكسسوارات
- الزنجبيل أربعة أو خمسة
- زيت الطهي ملعقة
- شرائح الثوم ثلاث أو أربع قطع
- سوتي ملعقتين
- Zanthoxylum bungeanum ثلاثة أو أربعة أقراص
- حلو المذاق
- يطبخ براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
- 1 أعط أجنحة الدجاج شرائح الفلفل والزنجبيل والثوم ، واغليها وأزلها للتحكم في الرطوبة ، وأعطي ملعقة من زيت الطهي في المقلاة واقلي أجنحة الدجاج المطبوخة قليلاً!
- 2 تقلى حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين وتصب في فحم الكوك!
- 3 بعد أن يغلي فحم الكوك ، تخلص من الفقاعات أعلاه! تصب في 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا القديمة!
- قم بالطهي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، أطفئ الحرارة المنخفضة واطهي ببطء لتوجيه فحم الكوك لجمع العصير! تذكر أن تقلب في منتصف الطريق ! يجب أن تتذكر النار أن Guan Xiaocai له لون الكراميل! هل أجنحة الدجاج اللذيذة سهلة؟
نصائح
1. تفضل شخصيا بيبسي ، حلاوة معتدلة! فحم الكوك فحم الكوك حلو! 2. طعم أجنحة الدجاج المقلية أفضل!