الخطوة 1
الدجاج نظيفة وجافة ساعتين.
الخطوة 2
5 غرام من الملح، و 10 غراما من الملح خبز مسحوق الدجاج وتخلط جيدا 30ML النبيذ والدجاج الجافة محو الجسم، سواء داخل وخارج مناديل الخارجية.
الخطوة 3
ونحن سوف يمسح الدجاج محنك ملفوفة بأكياس بلاستيكية في الثلاجة لمدة ليلة واحدة.
الخطوة 4
إزالة صلصة الفطر الصويا 120ML.
خطوة 5
وضع المقلاة معا 30 غرام شرائح الزنجبيل، الزنجبيل وصلصة الصويا والسكر البني و 30 غراما 500ML.
خطوة 6
وسوف نضع المقلاة مع الدجاج منقع وماء مالح.
خطوة 7
مع حرارة عالية لمدة 10 دقيقة، عملية الطهي، والدجاج تتحول في الجسم، لذلك أن لون جلد الدجاج بالتساوي.
الخطوة 8
إيقاف الحرارة بعد الحريق المطبوخة، غارقة في الصلصة في 20 دقيقة الوجه الجسم، تتكرر 2-3 مرات على فترات.
الخطوة 9
في مقلاة، مع تغطية رقائق الألومنيوم، رقائق الألومنيوم توضع فوق طبقة من الأرز، وضعت كتل السكر البني 120 غرام، ومن ثم رش الشاي.
الخطوة 10
في الجزء العلوي الأسود، مع رش البن المطحون، ويرش أخيرا مع الورود، ويدخنون المواد كلها وضعت على رأس احباط.
الخطوة 11
طهي الدجاج على الرف العلوي، على الرف أقل من تدخين المواد، غطاء، كبيرة النار 8 دقائق، إيقاف الحرارة.
الخطوة 12
تواصل المدخن 30 دقيقة مع تغطية غطاء، وفتح غطاء سترى الدخان، ورائحة نكهة المدخن من أي وقت مضى.
الخطوة 13
السماح لتبرد في التمتع مجزأة.
الخطوة 14
نظرة من الشاي العطاء المدخن الدجاج.
الخطوة 15
لون، طعم جميل
