الخطوة 1
غسل لحم الخنزير، وحلقت عاء الماء من الماء البارد، والزنجبيل إضافة والكمون مريب.الخطوة 2
ثم وعاء من الماء المغلي، ومجموعة المواد الحساء، أحمر المخمرة معجون الفول والزنجبيل وصلصة الصويا، صلصة الصويا، ميسو، ميسو الى لهم، وإثارة، إضافة لحم الخنزير، ويترك على نار خفيفة مدة ست ساعات ليلا قبالة الحرارة والسماح لحم الخنزير ينضج أكثر لذيذ.الخطوة 3
نقع المرفقين بين عشية وضحاها، ونكهة كاملة، لبلطف رفع وجافة نشف مع حساء سطح منشفة ورقيةالخطوة 4
في مقلاة مغطاة بورق، عندما الأرز، والسكر، والشاي، والنسبة هي 1: 1: 1. يتم وضع احباط متجر لفترة من الوقت يهرس عموم عصا. يمكن أيضا استخدام الشاي الشاي الأسود والشاي الأخضر، شاي بوير، الصيني الاسود. ولكن هنا في بكين تستخدم في الياسمين التقليدي.خطوة 5
قوه Lifang صر، ولحم الخنزير وضعت على صر، وتغطي وفتح النار.خطوة 6
النار المدخن لعشر دقائق، في منتصف الطريق لا تقم أبدا بفتح الغطاء، وآخر مرة لإيقاف الحرارة ويستمر لينضج لمدة دقيقتين مرة أخرى. اكتمال جزء المدخن، وطرح أخيرا في 200 فرن ، 35 دقائق على ذلك. إذا كنت لا تفعل هذه الخطوة الفرن، يمكنك أيضا تناول الطعام.