في التحرير، وكانت الأم من عائلة ثرية مع واحد أو اثنين من صرف العم على الذهب في شنغهاي لجعل المدخن السمك الشهيرة "بيت بوس" وصفة الرئيسي. في تلك الأيام الاثني عشر الذهب الثمين يعيد نفسه. وفي وقت لاحق، والتعاون مع الآخرين العم، فتح مطعم، السمك المدخن على هذا التراث الطريق، والآن هو تشو تونغ، وهو ناقد الطعام الشهير، من أجل تأليف كتاب عن الثقافة الغذائية، مع خدعة عشرة، في مقابل الحصول على الطريق المدخن وصفات الأسماك، عشرة مقابل واحد، هو خدعة أنه سافر الشمال والجنوب، والأحزاب للسادة تأتي للحصول على المشورة، على الرغم فقط في مقابل الحصول على وصفة، لا طرق الطبخ، ولكن هذا هو الشعب صدمة فندق متجر الكنز، يمكن وكان الجمهور السهل جدا. ولكن لأنني رأيت فيلم وثائقي تحرير الغرفة، وشاشة السينما النار وصفة السمك المدخن، سوى ثواني عشر قصيرة، لذلك لا يسعني إلا أن يعود لقراءة الكثير من الأوقات، وسجلت أخيرا هذه الوصفة الكثير من أسفل، لا يمكن أن تنتظر هذا الطريق في محاولة لاستعادة السمك المدخن، على الرغم من أنني لا أعرف هذه الوصفة غير موجود ثم واحد أو اثنين من الذهب في مقابل الحصول على وصفة الأصلي، ولكن لذيذ هي الكلمة الأخيرة، والتي من السمك المدخن حقيقية بالطبع. أكل المالح معتدلة، وليس مريب غير دهني، واللحوم العطاء، وذاقت طعم شخصيا واحد يمكن أن نقدر. سمك مملح 1000G صلصة الصويا 150ML الملتوز سكر الشعير كمية مناسبة الكريستال السكر كمية مناسبة عسل كمية مناسبة فلفل قليلا زيت السمسم قليلا Huadiao كمية مناسبة الينسون قليلا قرفة قليلا كمون قليلا أشجار الحمضيات قليلا عرق السوس قليلا زنجبيل قليلا بصل قليلا ملح قليلا
الخطوة 1
مجموعة كبيرة من التوابل، والإجهاد المادي، وهناك 3-1 حلاوة خلع الملابس.
الخطوة 2
الرنجة خفض إلى 1.5
الخطوة 3
في وعاء
الخطوة 4
إضافة صلصة الصويا في 30ML عاء، والقليل المالتوز والملح وHuadiao والفلفل، وتخلط جيدا، ثم صب الزنجبيل الأسماك وأضاف، وتخلط جيدا. ألف ليلة في الثلاجة، وتذكر لتحويل أكثر من ذلك الوسط.
خطوة 5
وعاء وإضافة 120ML صلصة الصويا، الماء 300ML، والينسون، وقشر البرتقال والقرفة والشمر وعرق السوس والسكر ويغلي، يغلي لفترة من الوقت لفتح حريق صغير لجعله لذيذ.
خطوة 6
المطبوخة، والعسل إضافة، زيت السمسم، وتترك لتبرد، وهذا يمكن صلصة أول طعم ونكهة والمالح والحلو، وحسن لذيذ.
خطوة 7
متعدد عاء صب بعض النفط والتدفئة وإضرام النار في السمك المقلي جيدا بعد درجة حرارة منخفضة، إضافة الصلصة المذكورة أعلاه، وتراجع بضع دقائق.
الخطوة 8
نقل إلى لوحة
