شياو لونغ باو - الطعام الصيني

المكونات
  • طحين 300 غرام
  • لحم 200
  • البصل 75 جرام
  • فطر شيتاكي قليلة
اكسسوارات
  • الماء 150 غ
  • الخميرة 3 غ
  • السكر 5 غ
  • ثلاثة عشر بخور 1 ملعقة
  • نشاء 2 ملاعق
  • فلفل 1 ملعقة
  • خلاصة الدجاج قليلا
  • نفط 1 مغرفة
  • ملح المبلغ الصحيح
  • شيان شيانغ المذاق
  • البخار براعة
  • ساعات مضيعة للوقت
  • عادي الصعوبة
  • 1 دقيق عالي الغلوتين.
  • 2 خميرة ، سكر محبب.
  • 3150 جم ، ماء دافئ حوالي 30 درجة.
  • 4 حشوة اللحم: قطع صغيرة من البصل ، فطر متبل ، لحم قليل الدهن.
  • 5 قم بتقطيع اللحم المفروم إلى لحم مفروم ، وأضف ثلاثة عشر نوعًا من التوابل والنشا والملح وصلصة الصويا والفلفل ومستخلص الدجاج والزيت.
  • 6 صب الخميرة والسكر في الدقيق واخلطهم جيدا ، أضف الماء.
  • 7 قلبيها على شكل مرن ، ويمكنك عمل العجين.
  • 8 وإلى كرة ناعمة.
  • 9 غطيها بشاش مبلل وخمريها ، يستغرق الشعر وقتاً أطول قليلاً حتى يبرد ، ويستغرق الأمر ساعة.
  • 10 جولات أكبر مرتين ، أخرجها وقلّب للتنفيس.
  • 11 بعد العجن إلى شرائح ، مقطعة إلى أقراص صغيرة موحدة.
  • 12 خذ لفة عجين مسطحة ودحرجها إلى جوانب مستديرة رقيقة بجوانب سميكة.
  • 13 ضعي اللحم المفروم
  • 14 ملفوفة.
  • 15 عبوة من واحدة ، تبدو أفضل ، قرصة قليلاً في النهاية ، مثل قرن دائري صغير.
  • 16 عبوة من منتجات نصف منتهية.
  • نظف الزيت بدرج القفص 17. لا يمكن البخار على البخار ، ضع الغطاء واستمر في التخمير لمدة 15 ~ 30 دقيقة. بعد رؤية الكعك يزداد وزنًا ، قم بطهيه في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة ثم أطفئ الحرارة واتركه لمدة 10 دقائق. سوف ينهار جلد كعكة البخار والبخار ولن يبدو جيدًا.
  • 18 من المنتجات الجاهزة على البخار.
  • في صباح يوم 19 ، تأتي زلابية صغيرة مع حشوة اللحم.