اعجن العجين حتى تصبح ناعمة مع طريقة ما بعد الزيت ، أضف التوت البري وعجن لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

تقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية وتغطى بقطعة قماش مبللة لمدة 10 دقائق.

إعادة التشكيل: افرد كل عجينة. ثم قم بطيها في الثلث واضغط عليها بإحكام بيدك. ثم قم بطي الثلث الآخر للداخل. بعد دهن العجين مرة أخرى ، أضيفي لوح شوكولاتة أبيض في الزاوية اليسرى السفلية ولفي العجين. ثم استخدم دبوسًا متدحرجًا على الجانب بدون الشوكولاتة ، ولف الطرف الآخر ، وقم بتنعيم الدائرة.

غطي بقطعة قماش مبللة ودليل لمدة 20 دقيقة أخرى. (قد يكون الشتاء أطول)

يغلي الخبز: ضع حوالي 50 جم من السكر في لتر واحد من الماء واغلي. ضع الخبز في الماء مع ورق الخبز واتركه على الجانبين لمدة 30 ثانية على نار متوسطة. (يمكنك تسخين الفرن 210 درجة قبل طهي الخبز)

يوضع الخبز المحمص في فرن عند 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، ثم يوضع على رف ليبرد. خذ أفضل واحد عندما تكون ساخنًا!