قشر اليقطين وغسل البذور
قطع اليقطين إلى شرائح بسماكة 0.5 سم ووضعها بالتساوي على الطبق ورشها بحوالي 15 جرام من السكر الأبيض (يمكن زيادة أو تقليل كمية السكر حسب الذوق الشخصي ، لأن اليقطين حلو بالفعل)
يُغلى المزيج في قدر بخاري ، ويُضاف شرائح القرع والبخار لحوالي 20 دقيقة
بعد تبريد اليقطين ، قم بتبريده وإخراجه. صب الحساء في وعاء صغير (بعد التبريد ، أضف حوالي 3 جرام من مسحوق الخميرة وقم بإذابته للاستخدام)
اضغط اليقطين في الوحل بملعقة
ضع هريس اليقطين على البخار (حوالي نصف الكمية ، والنصف الآخر للكعك المطهو على البخار) في المعكرونة والدقيق ، وأضف سائل البيض المكسور وماء الخميرة المذاب ، ثم اخلط جميع المكونات بالتساوي
دهن الجزء السفلي والجانبي من طاحونة الكيك بحجم 6 بوصات ، صب الخليط ، قم بتلميعه ، لف الطاحونة بغلاف بلاستيكي وتخمير في وعاء اليقطين الطازج (درجة الحرارة في وعاء البخار حوالي 40-50 درجة ، والتي يمكن تسريعها سرعة التخمير) يمكن تخميرها في درجة حرارة الغرفة.
جهز التواريخ الحمراء مقدمًا
هذه هي الخطوة لإعداد الكعك على البخار ، والطريقة المعتادة هي تبخير الكعك على البخار. والمواد الخام المستخدمة هي الدقيق العادي ، ونودلز الذرة ، وهريس اليقطين على البخار ، بالإضافة إلى مسحوق الخميرة وكمية صغيرة من السكر والماء الدافئ ، الشعرية ، التخمير ، العادم ، التدقيق الثانوي ، المعكرونة الطرية ، صنع الفراغات ، التدقيق مرة أخرى ، التبخير (المرة الأولى مع هريس اليقطين ، الأيدي اللزجة عند المعكرونة الناعمة ، وضع المزيد من الدقيق الجاف)
يتم تخمير نودلز كعكة الأرز المخمرة حتى تمتلئ أداة الطحن بحوالي 8 دقائق. ضعي التمر الأحمر عليها. بعد غلي الباخرة ، قومي بالبخار على القدر والبخار لمدة 25 دقيقة. أطفئي النار واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
هذا بعد التبخير ، بعد القليل من البرودة ، استخدم سكينًا لخدش محيط أداة الطحن من أجل تجريد أفضل. ضع كوبًا زجاجيًا تحت أداة الطحن واضغط لأسفل أداة الطحن لإزالة الفيلم بسهولة.
قد يكون ذلك بسبب إضافة المعكرونة الدخن ، كعكة الشعر لزجة قليلاً ، والطعم جيد حقًا.
هذه الكعك على البخار ، تبدو شهية
