المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

145.0 ز

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

28.0 ز

 

مسحوق الحليب

 

15.0 ز

 

البيض كله

 

27.0 ز

 

حبيبات السكر

 

20.0 ز

 

خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى

 

3.0 ز

 

حليب

 

95.0 ز

 

زبدة

 

13.0 ز

 

ملفوفة في زبدة هش

 

80.0 ز

 

جبن كريمة

 

100.0 ز

 

الشوكولاته البيضاء

 

87.0 ز

 

كريم الجلد

 

60.0 ز

 

عجينة الحبر الوردي

 

كمية مناسبة

 

 إكسسوارات

 الولايات المتحدة التخصيب مسحوق أبيض مع تليين الزبدة شقيقة درجة حرارة الغرفة الممارسة العملية، بالإضافة إلى 15 غرام من الجبن خفيف مع 17 غرام من الشوكولاته البيضاء كريم تحريك

2 درجة حرارة منخفضة، واثارة أثناء تسخين لتذوب الشوكولاتة والجبن كريم وحساسة

3 والجبن يست ساخنة لصق المتوسط، واثنين من الأكياس البلاستيكية المحملة، وأنا استخدم الأكياس البلاستيكية الكبيرة، ومن ثم دفع نصل إلى الجزء السفلي من الجبن لصق أكياس التخزين، لتشكيل شريط موحدة

بعد 4 أكياس تخزين نشمر في الثلاجة

5 حوض الدقيق اشتداد الغلوتين، دقيق منخفضة الغلوتين، ومسحوق الحليب والسكر والبيض كله مع الخميرة

6 الحليب مع عيدان تناول الطعام إلى الضرب المباشر

7 بعد أن كان أسفل العجين على العجين حصيرة Tuirou قدما في النخيل، مثل غسل الملابس، وهذا يمكن أن تزيد من الغلوتين في العجين

هذا Tuirou حوالي 8 إلى 15 دقيقة، وقطع كرات العجين، يمكنك الاستمرار على أيدي ببطء سميكة

9 زبدة خففت المضافة، يستمر بشكل موحد Tuirou 10 عجن العجين بشكل موحد مع الزبدة، وقطع قطعة صغيرة من العجين واليدين وببطء الضغوط، الفيلم قد عقد قفاز ل

لفة العجين إلى مستطيل 11، من أن حجم أكياس أكبر قليلا من متوسطة جديدة

بعد حزمة 12 في الفريزر 20 دقيقة oilpaper

13 ملفوفة كيس الكعك وسائط تخزين المكلفة زبدة

14 دفع باليد القليل من الزبدة، والأكياس البلاستيكية اثنين شغل في الزوايا، والهواء العادم

بعد 15 مطوية أكياس بلاستيكية، لفة الزبدة مع دبوس المتداول إلى ورقة موحدة في الفريزر

16 من الثلاجة المجمدة العجين قطعة، والعودة إلى درجة حرارة الغرفة، حتى أن رقة السطح تصبح لينة، حجم الاختيار مع غلاف بلاستيكي، ثم صغيرة، ثم قليلا يمكن أن يكون لفافة أكبر قليلا

إزالة المجمدة ورقة زبدة 17، وقطع بسيطة الأكياس البلاستيكية المفتوحة، وانتشار ورقة الزبدة في العجين قطعة متوسطة

بعد مطوية جانبي ورقة العجين 18، الزبدة الحزمة، والعقص أضعاف، ولكن أيضا تلك من الجانبين العلوي والسفلي من بعقب، بعد تخفيف درجة حرارة الغرفة التفريغ لمدة 10 دقيقة لتدفئة العجين مع الزبدة لينة

مسحوق جاف 19 رش، مع المتداول لفة دبوس إلى شرائح، وشدة الضوء، من لفة المتوسطة إلى الأمام، يمكنك رش القليل من الجافة، لذلك لن عصا التصحيح إلى العجين حصيرة، ولفة أفضل

بعد كلا الجانبين من ورقة العجين 20 إلى المتوسطة مطوية، ثم تطوى وثم مطوية معا في اثنين من أزواج، وجعل الأسرة مثل Sizhe مطوية

21 Zaisa نقطة جافة، وسيتم طيها العجين ورقة شرائط المتداول، وأقصر من طول قبل المتداول، ويمكن طيها لمطوية

بعد 22 سوف طرح ورقة العجين مطوية في ثلاثة

23 ورق التغليف، أكياس تخزين يتأهل الثلاجة تحميل 20 دقيقة

24 المتخذة المبردة العجين، ومسحوق رش، في محاولة للفة في مستطيل، بسمك حوالي 0.2 سم

غير النظامية حافة القطع 25، وهو جيد لقطة سطح عمودي على ورقة مربع يمكن أن يكون

متوسط سطح ورقة 526 أجزاء مأخوذة، على بعد 5 دقائق قطع سكين طويلة

27 من شريط الثلاجة الفريزر من الجبن، مقطعة إلى قطع متساوية لعرض السطح، وضعت في سطح الجانب من ورقة

بعد 28 من جانب واحد من الجبن بكرة يصل

بعد لفة 29 وضعت في وعاء 1 ساعة 40 دقيقة في درجة حرارة الغرفة التخمير

مخمر العجين لفة 30 الدهون أفضل بكثير من ذي قبل، سخن الفرن 170 درجة، وقطع الحواف يمكن تحميلها مع أكواب أو وضعت جانبا مشوي

31 في الفرن 170 درجة خبز 25 دقيقة، لون سطح يمكن أن يكون، لا تحب اللون، يمكنك تخبز لمدة 15 دقيقة بعد ختم احباط، خبز السماح لتبرد تجف تماما اون لاين

3270 غرام من الشوكولاته البيضاء 45 غراما الجلد كريم، ودرجة حرارة منخفضة حتى الشوكولاته المذابة، واتهم لاثنين من حقيبة الأنابيب Qusan الفين

أضيفت المتبقية 33 القليل الوردي عجينة اللون، إلى شاحب وردي، ولكن أيضا اتهم حقيبة الأنابيب

تبريد 34 الشوكولاته البيضاء إلى الحارة جهة، تصب في الخبز تبريد، الخبز الأبيض فو كاملة

35 وردي مع صلصة الشوكولاته وتصب فوق سطح الخبز التبريد الأصدقاء، ولدت أخت صغيرة الوردي

36 اللون الوردي، وخاصة الطازجة، وبدا أكثر الشهية، ملفوفة في تعبئة الجبن وتذوق أكثر ثراء

FIG 37 انتهى