المقادير: فجل أبيض طازج ، رأس ثوم ، بعض فلفل الدخن ، وقطعة صغيرة من الزنجبيل. اغسل المكونات المذكورة أعلاه للاستخدام في المستقبل! (هرب جيانغ تشنغ من المرآة )
قم بتحويل الفجل الأبيض من الرأس إلى الذيل (حدد ما إذا كنت بحاجة إلى تقشيره أم لا ، أقشره ، لأن هناك الكثير من الطين غير النظيف على الجلد.) فجل أو مكعبات أو شرائح أو مقطعة ، اعتمادًا على الفرد حدد تفضيلاتك دون التأثير على المذاق والتأثير! بغض النظر عن الحالة التي تقرر قطعها في النهاية ، يوصى بأن يكون الحجم متناظرًا قدر الإمكان.
صفي الفجل المقطّع بالملح المناسب واتركيه لمدة 20-30 دقيقة.
قطع الفلفل الدخن إلى حلقات وشرائح فصوص الثوم والزنجبيل المبشور وتوضع جانبا. إذا كنت لا تحب التوابل ، قللي من الفلفل حسب الحاجة
يحتوي الفجل المخلل على الكثير من الماء ، صفي الماء المخلل من الفجل ، اشطفيه مرتين بالماء العذب ، أزيلي الفجل المصفى ثم صفيه للحجز!
صب الفلفل المفروم الثوم الزنجبيل في الفجل المصفى بالماء ، أضف الكمية المناسبة من الملح (مثل الطهي) ، السكر الأبيض ، (السكر الأبيض 3-8 مرات من الملح ، يمكن زيادته أو تقليله حسب الذوق الشخصي. ) ، ثم أضف ثلث الفجل الأبيض وثلثي الماء المغلي البارد واخلطهم جيدًا. استخدمت فجل أبيض ، ثوم ، فلفل الدخن في صورة المكونات حار بشكل خاص بسبب القطع ، لذلك يتم استخدام نصف الكمية فقط ، ملعقة صغيرة من الملح ، ثماني ملاعق صغيرة من السكر الأبيض ، خل أبيض 125 مل ، 250 مل من الماء المغلي الأبيض البارد. هذه هي الجرعات المحددة التي استخدمتها في هذه العملية ، عندما تعمل ، يمكنك ضبط كمية المكونات وفقًا لحجم الجزر!
أضع الفجل المخلل في حاوية نظيفة ، واستخدمت فجلًا واحدًا فقط لتقطير زجاجة واحدة كبيرة وزجاجتين صغيرتين.
أغلق الوعاء بالفجل في الثلاجة واحتفظ به في الثلاجة. بعد أربع ساعات على الأقل من تناول الطعم ، سيكون الطعم أفضل. سيضيف الفجل بعد ثلاثة أيام من الختم والتبريد المزيد من النكهة والحامض والحلو والنقي والمنعش
عند الأكل ، يرجى استخدام ملعقة نظيفة لعقد الأطباق ، والحفاظ على الحاوية مغلقة ومبردة! وقت الفطور أو مع المعكرونة p أو العصيدة أو عصيدة الأرز أو الكعك ، الشهية والمنعشة تجعل الناس يريدون التوقف stop
حتى الشخص الذي لم يتناول طعامًا حارًا في المنزل لا يمكنه العيش بدون الفجل الحامض والحامض ...
أضف صورة: فجل رئيس بونساي فجل مخلل قطع رأس فجل مغمور في الماء النظيف ، بعد أيام قليلة إنه بونساي جميل!
