أستخدم نشا Taigang التابيوكا والسكر البني Taikoo. وزن المواد المطلوبة للاستخدام في المستقبل. (يمكن للشركاء الذين لا يزنون استخدام ملعقة للقياس (ملعقة كبيرة حوالي 15 جرامًا). لا يلزم أن تكون الحصص دقيقة للغاية. لاحقًا ، قد لا يتم استخدام المسحوق الذي تم وزنه أو يحتاج إلى المزيد.

يضاف السكر البني إلى الماء ليذوب على نار خفيفة. (يمكن للحريق الصغير أن يضمن الحد من تطاير الماء أثناء ذوبان السكر البني. وكلما كان الجزء أصغر ، زاد حجم الوعاء من خطر تبخر الماء.) السكر البني هنا هو بشكل أساسي لجلب اللون إلى اللؤلؤ. أضف السكر في خطوة واحدة. يمكن تركها إلى الخطوة الأخيرة.

عندما يذوب السكر البني تمامًا ، أشعل النار على درجة حرارة عالية واطهيها حتى تصبح فقاعة السمك. (انظر نصائح لمزيد من التفاصيل)

في نفس الوقت ، اسكب نصف المسحوق على الفور وقلبه تقريبًا (تأكد من صب المسحوق في الوعاء للحصول على التفاصيل) وأطفئ النار على الفور ( إذا كنت تستخدم "فتح النار" ، "يرجى إيقاف تشغيل النار" للتأكد من ترك مصدر الحريق ثم صب المسحوق ضمان الأمن)

يمكن إضافة المسحوق المتبقي في أجزاء (لأنه لا يجب إضافته) طالما أنه يمكن تمديد المسحوق مثل العجين ، فهذا يعني النجاح.

في هذا الوقت ، قد تكون العجينة على اليسار (لزجة قليلاً ، يرجى إضافة المزيد من البودرة إذا كانت لزجة جدًا) أو على اليمين (عجينة غير لزجة تمامًا ، ولكنها رطبة ، إذا كانت جافة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء المغلي في كل مرة إلى الحالة المرغوبة) طالما أنها ليست نيوتونية ، يمكن تمزيقها مثل العجين وليس من السهل كسرها (من السهل كسرها جافًا جدًا). (انظر نصائح للحصول على التفاصيل.) إذا كان على اليسار ، رشي القليل من المسحوق على الطاولة وسطح العجين قبل العملية ، ويمكن أن يذهب واحد على اليمين مباشرة إلى العملية التالية.

تدحرج إلى شرائح ، مقطعة إلى كريات ، مستديرة

عملية سريعة كسول الرجل: اثنين أو أكثر (طالما أن يدك كبيرة بما فيه الكفاية) عجينة صغيرة ذات حجم مماثل ، مفصولة بمسافة (يمكنك العمل على لوح التقطيع أو اليد) يمكن تقريبها معًا.

ما لم يكن لديك اضطراب الوسواس القهري ، لا يجب أن تكون مهووسًا بالتدحرج بشكل مثالي. فقط حولها ، لا حاجة للسيطرة على الشقوق الصغيرة ، فهي لا تزال لؤلؤة صغيرة جميلة بعد الطهي.

عند الفرك والقطع والعجن ، تذكر أن تكون سريعًا. إذا أتيت قريبًا ، يمكنك تغطية العجين غير المستخدم بقطعة قماش مبللة لتجنب تشقق السطح في الصورة. ولكن ما زلت أقول ذلك ، ولا يهمني المذاق ، فبعد الطهي لا تزال لؤلؤة صغيرة جميلة.

قم بغلي اللآلئ: أضف ضعف كمية الماء مثل اللآلئ (المزيد من الماء يجعل من السهل معرفة ما إذا كانت اللآلئ ترتفع إلى السطح ، ومن المحتمل أن تكون المياه أقل تعكرًا).

عندما يتم طهي اللؤلؤ على السطح ، تكون واضحة قليلاً ، والأجزاء البيضاء تكون أكثر. في هذا الوقت ، تحتاج إلى طهيها مرة أخرى (تم إيقاف الصورة خصيصًا للجميع)

فقط تطفو ، افتح الغطاء واستمر في الطهي.

عندما يتم طهيها بهذه الطريقة (الجزء الشفاف أكثر وضوحًا) ، يمكنك إيقاف الحرارة وتترك على نار خفيفة لمدة تتراوح من 15 إلى 25 دقيقة تقريبًا.

لؤلؤة خانقة واضحة وضوح الشمس. استنزف الماء ، وأضف السكر البني المجفف مباشرة واخلطه جيدًا ، واستخدم الحرارة المتبقية لإذابة السكر البني ، واتركه يبرد ، وقم بامتصاص اللؤلؤ قليلاً ، لقد انتهيت!

من أجل التقاط الصور ، اخترت شرب الحليب. اكتمل حليب لؤلؤ السكر البني!