المكونات
- طحين 250G
- ماء 160G (زائد أو ناقص)
إكسسوارات
- لحم بقر 250G
- القفلوط الكراث الأندلسي 125G
عبء
- صلصة الصويا 1/2 ملعقة شاي
- زنجبيل 1 ملعقة شاي
- فلفل افرنجي 1 ملعقة شاي
- شي Sanxiang 1 ملعقة شاي
- ملح 1 ملعقة شاي
- بيض 1
- ماء الزنجبيل كمية مناسبة
- ميسو الجاف 1/2 ملعقة شاي
- الطحينة 1/2 ملعقة شاي
- مالح طعم
- مقلي الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 بصلة مقطعة إلى أجزاء، شقة تبادل لاطلاق النار سكين فضفاضة، ونقع في الماء المغلي ليبرد تماما. -
2 الزنجبيل لا تصفيتها، وتضاف إلى ميسو السمسم، وإثارة الاستعداد. -
3 البقر ختم حشو (طبعا يمكنك أيضا شراء اللحوم الجاهزة)، -
وأضيف 4 الزنجبيل وصلصة الصويا والبهارات، والملح شي Sanxiang، وتخلط جيدا على طول نفس الاتجاه؛ -
الزنجبيل لصق تم إضافة 5 في أجزاء صغيرة من الماء، وأبقى الجلد الموجهة على نفس الأضلاع الاتجاه؛ -
6 إضافة البيض. -
7 لا يزال على طول اتجاه الأصلي، وإثارة، وتغطي مع غلاف بلاستيكي في الثلاجة لأكثر من 2 ساعة؛ -
قبل حزمة 8، البصل المفروم انتشار بالتساوي على سطح الأطفال اللحوم. -
تمت إضافة 9 الدقيق الماء البارد، وقد أثار أول مرة في رقائق. -
10 ثم يعجن العجين، مغطاة بقطعة قماش مبللة بعد 30 دقيقة. -
وكيل 11 لفة المتوسطة سمكا حافة قليلا أرق العجين. -
12 حشو الحزم، الحزم ذلك قدر الإمكان، على الأقل ليس أقل من وزن العجين. -
13 مثل الحقيبة الأولى إلى الكعك. -
14 أسفل اغلاق واليدين إلى الكعك الانتظار، في حين تناوب داخل مغلقة، وسماكة المطلوبة لموسم الحصاد. -
15 حرارة مقلاة، إلى مقدار من زيت الطهي، وغطت الجزء السفلي من وعاء لحريق صغير في بئر من كعكة الجنين، جنبا اخرس. -
16 خبز على سطح قلب الخلفي HuoSe -
على سطح آخر 17 لتكون مضاءة اللون، وإضافة القليل من الماء، إضافة المقطر قبالة بينما الحساء غطاء. -
بعد غلي الماء 18 ثانية رأسا على عقب، قلب ......، خبز لهش الذهبي على كلا الجانبين. وأخيرا، الكعكة في الحساء الوقوف، حتى خط تقليم، بحيث الطرفية يمكن أيضا أن تصبح ذهبية اللون البني ومتموج.
نصائح وهناك نسبة من الجلد والحشوة: 1: 1. حشو أكثر من ذلك، أو تفشل في تحقيق متطلبات تعبئة رقيقة كبيرة. وثانيا، فإن نسبة المياه السطحية و: 5: 3-3.5. لحشو متعددة، والعجين سوف تحصل على ليونة، وناعمة إلى شحمة الأذن تقريبا؛ لينة ولكن أيضا على درجة معينة من التعزيز، وإلا فإنها سوف تكشف سر، لذلك مرة أخرى دلك تماما، مستيقظا تماما. ثالثا، حشو تيتيان: إضافة بعض ميسو والسمسم. ميسو والسمسم حشو زائد ركلة في ماء الزنجبيل واللحوم الطفل رائحة أثار تماما، مقارنة مع فطيرة أخرى، فإنه يمكن وصفها بأنها فريدة من نوعها. رابعا، حشو البيض ريغا، تجعل من السهل على حشو يحمل معا. V. ضبطها المبردة حشو حشو أكثر لزوجة، وقاسية إلا عندما الحزمة هو أكثر عرضة للشكل. ستة حزمة قبل بالإضافة إلى البصل الأخضر والبصل الأخضر ومزيج لا تفتح، والأطفال الذين يعانون من مجموعة اللحوم على الخط، فإن الماء لا المفروم والبصل الأخضر والبصل الأخضر بعد خبز المطبوخة أو الأخضر. VII جعل doornail الشكل، وهي صغيرة وسميكة، 4-5 سم وقطرها 1.5 إلى 2 سم سميكة. لذلك، عندما تشكيل، مثل غيرها من شقة الفطائر تبادل لاطلاق النار، ولكن يتم تلقي الداخل؛ ثمانية والفطائر المخبوزة عند دمجها مع البخار، ثم لديك لإضافة الماء، قليلا مثل القيام المقلية. فطيرة خلاف ذلك خبز سميك هي غير مألوفة.
