"منخفض الدهون منخفضة السكر والخبز، وأنه هو الملمس مطاطية جدا، هو الخبز الخبز المتحمسين من القيام به، إضافة التوت البري يحسن الطعم، الحلو ومطاطية." المكونات
- مسحوق عالية 220 غرام
- طحين القمح الكامل 30 غراما
إكسسوارات
- خميرة 3
- الملتوز سكر الشعير 15 غراما
- ملح 5 ز
- ماء 140 غرام
- التوت البري المجفف 50 غراما
- آخر طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 خميرة تذوب في الماء، وضعت في ملعقة 15 غراما المالتوز، وإثارة الوقوف، لإعداد المواد والماء والخميرة والدقيق والشعير عالية الطحين في وعاء -
المياه الخميرة 2 في الدقيق، في العجين، وفرك على متن الطائرة، اليد العجن -
3 ليعجن العجين يمكن سحبها من علبة الفيلم سمكا. -
4 في التوت البري المجفف، دلك -
5 العجين العجن، ليغلق الدائرة، في وعاء، التخمير في درجة حرارة الغرفة. -
6 ساعة تقريبا، العجين في مكان. -
ينقسم 7 العجين إلى 5 أجزاء متساوية، وتقريب؛ تأخذ لفة طويلة من العجين صعودا وهبوطا، مثل سريرك كما انتقادات مطوية الداخل، مطوية مرة أخرى، قرصة اغلاق -
8 فرك العجينة من الوسط إلى جانبي وطول، وطوله حوالي 23-25cm، واحدة من نهاية مضغوط؛ 2 محطة طويلة العجين العقص، والتفاف على الطرف الآخر من بالارض النهاية، إلى دونات -
9 كل من العجين النهائي، في الخبز صينية، وعاء الخبز ومغطاة بقطعة قماش سميكة مقدما؛ العجين في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة تثبيتهم -
10 الماء واسعة في وعاء، وإطلاق النار حتى الماء على وشك الغليان، والخبز إضافة بلانش. -
11 وجه بلانش لمدة 30 ثانية، وإزالة والسيطرة على المياه، على صينية الخبز -
تم مسخن عموم في الفرن 12، ودرجة حرارة 220 درجة، ووضع خبز النقي، توسعت ببطء العجين في الفرن، وضبط الوقت الخبز إلى 15 دقيقة. -
13 لإزالة عموم والسماح شواء بارد.
نصائح
هذا هو الخبز طعم صلابة خالية من النفط، ومناسبة لالسندويشات، وبعد الخبز بلانش مباشرة في الفرن، وعملية الخبز لا تغطي احباط، واللون هو جيدة.
