الخطوة 1
تنظيف الرأس، واثنين من الزهر والملح، والفلفل، وانقع النبيذ قليلا عن 30 دقيقة.
الخطوة 2
تغلي تصريف الزيت الساخن، في الزنجبيل المفروم والثوم والصغيرة بلطف من، احتياطي نفطي Jinhuang شنغ السيطرة الجافة.
الخطوة 3
يضاف الماء إلى باخرة يغلي، لوحة حصيرة البصل الأخضر والزنجبيل، ووضع وعاء على رأسه مختومة مع بخار كبير.
الخطوة 4
على البخار لمدة 5 دقائق، وفتح غطاء من الماء المصفى طبق مريب من السمك على البخار، والزنجبيل المقلي والفلفل فرم مغطاة الثوم وتغطية المقلاة ثم البخار النار لمدة 15 دقيقة.
خطوة 5
على البخار رئيس الأسماك، رش مع البصل الأخضر المفروم، مشوي بعض الزيت الساخن، حتى تتدفق على ذلك.
