"اعتقدت دائما البصل الأخضر معقدة للغاية هو في الحقيقة عطرة جدا، لا المقلي مع البصل النفط، لذيذ راض جدا، وعندما المحل الساعات تفعل البسكويت، هو في الواقع بسيط جدا." المكونات
- طحين 400G
- شيميزو 220G
- خميرة 5G
إكسسوارات
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
- ملح 5G
- عسل كمية مناسبة
- بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة
- Congxiang طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 طاه طبخ دلو الجهاز في الماء الدافئ، والخميرة في الماء الدافئ للوقوف لمدة خمس دقائق. -
2 الدقيق في دلو المطبخ طبخ. -
بعد التحريك لمدة 3 إلى العجين أملس مغطى بالبلاستيك، يسمح لها بالاستمرار في درجة حرارة الغرفة، تثبيتهم لمدة 30 دقيقة. -
4 صافي الكراث اختيار نظيفة وجافة الرطوبة وضع الاستعداد. -
5 أن تأخذ ثلث قطع البصل إلى شرائح بوصة، في مقلاة ساخنة. -
6 الحرارة المتوسطة ببطء يقلى البصل حتى احمر، ويتم الكراث. -
كونغ التي تمت تصفيتها في وعاء كبير 7، والدقيق، والملح، وتخلط جيدا. -
8 الثلثين الباقيين من قطع البصل إلى حبيبات، إضافة الكراث هش. -
9 تحريك الوقوف لمدة عشر دقائق. -
10 العجين نقطة الدهون قليلا على ما يرام. -
والكراث هش العجين 11 على التوالي إلى 15 أجزاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي لمنع سطح جاف. -
الضغط قسامة من 12 إلى العجين جولة من جهة، ثم وضعت في مجموعة من البصل الكعك النفط. -
13 هش الكراث العجين اغلاق ملفوفة وتثبيتها. -
14 لف العجين أسفل مغلقة، تحويل جيدا. -
15 قسامة من العجين داخل اللسان شكل. -
16 ثم يتم طي ذلك سرير جعل. -
17 مطوية العجين ثم لفة إلى شرائح. -
18 ثم مطوية كما كانت من قبل. - ثلاث طيات 19، للطي الرابع الغلاف والاسترخاء بعد عشر دقائق.
-
20 قسامة خففت العجين، يلف داخل مستطيل. -
بعد 21 القيام بدوره في الفرن. -
22 بالاضافة الى كمية صغيرة من العسل المخفف بالماء، وتخلط جيدا. -
فرشاة المياه 23 العسل على الفراغات كعكة. -
ثم رشها مع 24 بذور السمسم الأبيض. -
180 [درجة] C مقدما التسخين فرن 25، المقلاة في الفرن، على بعد حوالى 20 دقيقة أسفل نظام المحمص. -
26 خبز، بيت نكهة البصل الأخضر. -
27 تنظيما، Congxiang الغنية، خارج هش وناعمة، الفم عطرة.
نصائح
1، والعجين وكأنه نقطة الدهون قليلا، لا تخمر إلى 1-2 مرات كما كبيرة. 2، وتشكيل العجين قليلا مثل، لا على العجين، وتؤثر على خلاف ذلك الطعم. 3، تأكد أن يطوي ثلاث مرات القيام به، فقط المتداول ذهابا ومكدسة ثلاث مجموعات سوف يكون لها سطح لامع، وهذا يعني مزج العجين والمعجنات، ومساعدة الطبقات. 4، يجب أن يكون الكراث حريق صغير، لا لصق جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. 5، ويرجع ذلك إلى معايير مختلفة لل، عملية الخبز فرن لا تتقيد لصق على ما يرام.
