مكونات

زبدة

60 جرامًا

بيضة كاملة

1

حليب مجفف

15 غ

طحين منخفض الغلوتين

60 جرامًا

مسحوق الخبز

1/2 سكوب

إكسسوارات سكر حبيبات دقيقة 35 جرام ماء 35 مل زبيب 35 جرام أربعة أكواب ورقية متوسطة الحجم

ممارسة كعكة العنب الكراميل 1 إعداد المياه الزبيب السكر المحبب

2 نسكب السكر الناعم في مقلاة الحليب ونسخنه ليذوب على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لتجنب الالتصاق أو التبلور.

3 عندما يصبح لونه بنيًا ، يمكنك إيقاف تشغيل الحرارة

4 أضف الماء ببطء

5 اسكب الكراميل في الزبيب وامزج جيدا (الزبيب على البخار من قبل ، لذلك لا نقعه)

6 تحضير الزبدة

7 عندما تنضج الزبدة ، يضاف السكر الناعم

8 إرسال بالتساوي

أضيفي سائل البيض بالكامل في 9 حصص ، وقلبي كل مرة لإضافتها في المرة التالية

10 بعد إضافة البيضة الكاملة ، تصبح الزبدة المخفوقة بيضاء حليبة ناعمة

11 ينخل الكريم ، دقيق الغلوتين ، مسحوق الخبز

12 قلبي بشكل غير منتظم في الخليط بسكين مطاطي

13 اسكب الخليط قليلاً في كيس التزيين

14 أحكم ربط حقيبة التثبيت وقص فتحة صغيرة.

15 قم بإعداد ثلاثة جيوب ورقية متوسطة واضغط الخليط من الديكور في كل كوب ورقية لمدة 7 دقائق

16 أضف بعض العنب بالكراميل على السطح ، لا تصنع الكثير ، لا يمكن الضغط عليه وتحميصه.

17 سخن الفرن مسبقًا ، 180 درجة لمدة 20 دقيقة

18 تبرد فقط.