المكونات

 

البطاطا المهروسة

 

20G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

220G

 

ماء

 

70G

 

حبيبات السكر

 

30G

 

زبدة

 

45G

 

زبيب

 

60G

 

 مسحوق السكر 30G 25G سواغ مسحوق البيض كله اللوز دقيق 30G 5G الجيل الثالث 3G الملح 1/4 ملعقة خميرة جافة

 حليب اللوز حساء 1 توست الاقتراب من العجين: البطاطا المهروسة 20 غراما من الطحين الغلوتين عالي 20 غراما و 50 غراما من الماء

2 جميع أنواع المواد سكب الحساء في وعاء صغير

اثارة موحد 3

4 درجة حرارة منخفضة ويطهى مع التحريك في المجموعة

بعد 5 السماح لتبرد مختومة فيلم من البلاستيك والثلاجة 60 دقيقة وضع الاستعداد

6 العجين: الخبز والدقيق 200 غ من السكر 30 غرام، 1/4 ملعقة صغيرة ملح، 70 غ ماء، 3 غرام من الخميرة الجافة، 15 غرام من الزبدة

تم صب 7 جنبا إلى جنب مع الحساء في العجين والعجين الأواني باستثناء الزبدة

8 ضجة حتى قليلا نحو سلس، إضافة الزبدة

واستمر التحريك لفيلم 9

10 إضافة الزبيب ودلك

11 أساس الهياج لمدة 80 دقيقة، العجين يكبر

12 صلصة اللوز: 30 غراما من الزبدة، السكر البودرة، 30 غراما، 25 غراما من البيض كله، اللوز المسحوق 30 غراما، وخمسة غرامات من الاسعار المنخفضة الغلوتين الطحين

إضافة مزيج السكر البودرة خففت الزبدة 13

14 تضاف إلى خليط البيض وتخلط جيدا 15 إضافة إلى أدنى مستوى من الغلوتين الطحين واللوز والدقيق

خلط 16 إلى عجينة، والاستعداد

المخمرة العجين 17 ينقسم إلى قسمين أجزاء متساوية، وتقريب والترهل 15 دقيقة

18 لفة إلى 25 سم البيضاوي طويلة

نمو حجم 19

20 القنب جمعتها

وضع الخبز المحمص في قالب 21، وكان آخر 50 دقيقة من التخمير

العجين إلى حوالي 22 كاملة 7

23 صلصة اللوز مسح السطح

الفرن 24، وانخفاض طبقة، 185 درجة والخبز 30 دقيقة

25 إطلاق سراحه فورا بعد طرد