1. حضري الخضار والبيض وجلود الجمبري للحشوة.
2. قطع الخضار
3. سخني المقلاة واقلي البيض في المقلاة
4. يضاف قشر الجمبري ، يقلب بالتساوي ، يطفئ النار.
5. ضع البيض المقلي وجلد الجمبري في الحاوية
6. ضعي الخضار المقطعة ، أضيفي الزيت والملح وقلبي جيداً.
7. أخرج أغلفة الزلابية
8. ابدأ في صنع الزلابية ، ضع غلاف زلابية في يدك ، احفر ملعقة من الحشوة وضع غلاف الزلابية في المنتصف لعمل شكل زلابية.
9. اختتم كل شيء
10. حضري مقلاة ، سخنيها ، غطي قاعها بالزيت ، واشعل النار على نار هادئة. ضع الزلابية في المقلاة واحدة تلو الأخرى.
11. بعد الضبط ، قم بتشغيل الحرارة المتوسطة ، أضف الماء الدافئ ، كمية الماء ثلثي الزلابية.
12. غطي الوعاء. سيتم طهيه في حوالي عشر دقائق. (يجب أن تراقب التغييرات في القدر من الخارج في أي وقت أثناء العملية. إذا انخفض محتوى الماء بسرعة ، خفف الحرارة لتجنب تجفيف الوعاء)
13. بعد الطهي بالبخار ، استخدم ملعقة لتجريف الجزء السفلي من الزلابية برفق ، يجب أن يكون قاعًا مقرمشًا وجذابًا للغاية.
