"تعال إلى كعكة طبقة المانجو! أضف لمسة من الحلاوة إلى الحياة! " ميلاليوكا
- طحين منخفض الغلوتين 110 جرام
- نشاء 10 غ
- سكر أبيض ناعم 35 غ
- سائل بيض كامل 100 جرام
- حليب نقي 370 جرام
- زبدة 30 غ
- كريمة مخفوقة 30 غ
حشوة
- كريمة مخفوقة 500 جرام (ثلج)
- السكر 40 جرام
- لحم مانجو المبلغ الصحيح
- حلو المذاق
- يقلى براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 تحضير المكونات -
2000 طبقة من مادة الجلد باستثناء الدقيق ، توضع جميعها في وعاء كبير وتخلط جيداً (تذوب مياه العزل الحراري بالزبدة إلى حالة سائلة) -
3 في الدقيق ، يحرك حتى لا مسحوق جاف -
4 التصفية مرتين ، الخليط بعد النخل متساوي وغرامة (إذا كان الخليط يحتوي على جزيئات ، فيجب أن يتم غربلها وسحقها بملعقة) ، ومغطاة بغلاف بلاستيكي ، ووضعها في الثلاجة ودعها تقف لأكثر من نصف ساعة أكثر من نصف ساعة ، من أجل دمج مواد جلد الكيك مع بعضها البعض ، يصبح الجلد المقلي أكثر نعومة وصلابة) -
5 قطع مانجو مقشرة ومحفورة ومقطعة إلى قطع صغيرة للاستخدام -
6 كريمة مخفوقة مبردة 500 جم بالإضافة إلى 40 جم سكر أبيض ، مفصولة بالماء المثلج ، استخدم مضرب كهربائي لضرب الكريمة (مرر إلى ثمانية ممتلئة ، مع خطوط واضحة عليه) ، ضعها في الثلاجة للاستخدام -
7 قم بتحضير مقلاة غير لاصقة ، قم بتسخين المقلاة على حرارة صغيرة ، ملعقة في نصف خليط الخليط ، قم بإزالتها من الحرارة ، هز المقلاة على الفور ، وزع الخليط بالتساوي ، دون التقليب ، قليها حتى الفقاقيع. -
8 قم بإبزيمها مباشرة على الطبق ، ودعها تبرد قليلاً ، وتسطح بيديك ، واجعل كل القشرة تباعًا -
9 انشر القشرة الدائرية أولاً -
10 تشويه طبقة من الكريم -
11 أضف لحم المانجو ، ثم طبقة أخرى من الجلد ، طبقة من الكريم ، طبقة من الجلد ، طبقة من كريم المانجو ، وكررها بشكل متكرر حتى يتم استخدام القشرة -
عندما تتسوق الطبقة الأخيرة المكونة من 12 قطعة ، يمكنك وضع قشور فطيرة (لأن القشرة الرقيقة رقيقة ، قد تكون واحدة قابلة للنفاذ ، قد تكون طائرتان أكثر جمالا) ، قم بترتيبها قليلاً ، وضعها في الثلاجة لأكثر من ساعتين ثم قطعها -
13 هذه كعكة طبقة المانجو الطازجة على ما يرام -
14 كريمة سميكة محشوة بحلاوة المانجو ~ تبدو جذابة للغاية -
15 تأتي قطعة واحدة .
نصائح
بعد أن تصبح الكعكة جاهزة ، ضعها في الثلاجة وقم بتبريدها لمدة ساعتين على الأقل قبل القطع.يجب أن تكون سكين قطع الكعكة حادة ، ويجب أن يكون السكين نظيفًا ونظيفًا. بعد كل قطع ، يجب تنظيف السكين ثم قطعها مرة أخرى.
