المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

75G

 

مسحوق الكاكاو النقي

 

20G

 

بيض

 

5

 

ماء دافئ

 

60G

 

 سواغ الذرة 50G 80G والنفط سكر 1/4 ملعقة صغيرة من الخل

 الكاكاو الشيفون المادي على استعداد لممارسة 1، وصفار البيض 5 المتوسطة والبيض الانفصال الأبيض

2 لجعل الجزء الأول من صفار البيض، 60G السكر والماء الدافئ هو وعاء 20G في نظيفة، يذوب السكر بعد اثارة شفرة، وأضاف واصل التحريك داخل مسحوق الكاكاو الاختلاط

لا يتم خلط 3 الجسيمات إلى مسحوق الكاكاو، وأضيف زيت الذرة في الماء الذي أثار خلطها بشكل تام

4 الدقيق ثم منخول، ويخلط مع يد خلاط، الحرص على عدم الإفراط ضجة تجنب الغلوتين من الدقيق!

5 ثم يضاف صفار البيض في الداخل.

6 تحريك تتم صفار البيض لصق جزء.

7 اتخاذ مرة أخرى جزء الزلال، الذي أضاف البروتين الخل 1/4 ملعقة شاي

تم إضافة 8 مرة أخرى ثلاث مرات ألتو داخل السكر، والرغوة الجافة ضربت مع خلاط كهربائي

9 البروتين العادي، 1/3 للحصول على داخل صفار البيض من قبل، تحولت مختلطة بشكل موحد

10 ثم سقطت كل مرة في 1/2 المتبقية من داخل البروتين

11 التفت مرة أخرى مختلطة بشكل موحد

ثم 12 فقط سقط 8 بوصة داخل القالب، في مسخن الفرن، والوسطى والدنيا 145 درجة خبز لمدة 20 دقيقة، ثم نقل إلى الطبقة السفلى 175 درجة لمدة 30 دقيقة.