المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

220G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

80G

 

سكر

 

24G

 

 سواغ فوائد مزدوجة من العاديين خبز الطحين 250G مسحوق 50G البيض 110G السكر 50G المياه 34g و24G وملح 1.5 ملعقة صغيرة من الزبدة 63g و6G الخميرة

 الخبز الحليب ممارسة قديمة من 1 المكونات وضعت في وعاء، يعجن العجين المخمر، كان الحامض.

2 لتكون أطول قليلا وقت التخمير، عند تغطيتها مع فقاعات فوق الشعور على ما يرام. وسيكون بعض الوقت لرائحة الحامض. مع عيدان تناول الطعام سحب، والعسل الطويل.

3 ملحقاتها في جميع المكونات ما عدا الزبدة في الجهاز الخبز.

4 سوف يكون بداية مزيج معا.

بداية العجن البرنامج 5، يعجن لمدة 20 دقيقة.

6 إضافة الزبدة (ترك سطح ناعم) ويعجن لمدة 20 دقيقة. هذا تتزاحم كبير يصل الفيلم يمكن استخلاصها على ذلك.

7 التخمير مرة واحدة. إلى 2-3 مرات كما كبيرة.

إزالة العجين 8، مقسمة إلى 12 أجزاء متساوية. العادم مدورة.

9 على التوالي لفة الشريط النمو.

10 نمو حجم.

فستان يرن 11 بتلات.

12 المتوسط في المقلاة.

تغطية الاغطية البلاستيكية 13، في تخمير الثانوي.

14 بعد التخمير، وإزالة التفاف على البلاستيك.

15 سخن الفرن إلى 180 درجة، وتخبز لمدة 30 دقيقة.

بان 16 إزالتها.

في السطح 17 زبدة فرشاة الساخنة. الوجه الفيلم والسماح أكياس تخزين المعدات بارد حفظ.