المكونات

 

مسحوق عالية

 

300G

 

مسحوق موتشي

 

20G

 

مسحوق الحليب

 

20G

 

حليب

 

150ML

 

سكر

 

20G

 

ملح

 

7G

 

جبنة شيدر

 

100G

 

خميرة

 

3.2G

 

زبدة

 

12G

 

 اكسسوارات العسل ماء جوز الهند تصل كمية كمية من النقانق

 جبنة شيدر النقانق لفة 1 المكونات ممارسة بالإضافة إلى الزبدة، كلها وضعت في محمصة، محمصة أثار حتى تبدأ العجين مرحلة التوسع، ثم وضع الزبدة مع التحريك حتى سلس تماما، غير عصا العجين التوسع (حوالي 30 مرة دقيقة).

2 ضجة العجين، مع تغطية محمصة غطاء، والسماح للتخمر العجين في الخبز الأساسي. بعد التخمير، والعجين إلى 2-2.5 أضعاف النسبة الأصلي.

3 كزة حفرة، لا يوجد ثقب وتراجع، والتخمير كاملة، إزالة العجين، والعجين ضربات الصلب، وغاز العادم، وتوالت بعد ذلك من قبل التكوير وجه تحولت داخليا ثم مددت التخمير 30 دقيقة.

ثم aliquoted العجين 4، بقية التكوير لمدة 20 دقيقة.

لوحة النمو 5 لفة، ووضع نوع من الخبز.

6 طوى من أعلى إلى أسفل؛

يتم إضافة 7 التصريف في وعاء الخبز، ثم يوضع في الفرن الماء الساخن هيكل إلى العجين تطور الفرن وظيفة، 80-100 دقيقة عن التدقيق الخبز الأخضر توسعت 1.5 مرة، المغلفة مع العسل والماء، رشها مع الأبيض بذور السمسم.

8 في مسخن الفرن، 180 درجة، والمعاملة بالمثل من الطابق الثاني، خبز 18 دقيقة (إذا كان التركيز تفحم سطح يخشون، مشوي مفتوحة عند يمكن أن تغطي بورق الألومنيوم، خبز الوقت تقريبا، وهي فرصة لفتح رقائق القصدير، تخبز حتى سطح التلوين يمكن)؛

خبز الخبز، والسماح الخطوة بارد على الشبكة.