اخلط أولاً مع قشرة الزيت ، وضع جميع المكونات في حوض نظيف في وقت واحد ، وقلّب بالتساوي مع عيدان تناول الطعام ، ثم امزج في عجينة ناعمة ، ودلكها حتى تظهر طبقة القفازات ، وتغطى بغلاف بلاستيكي وتقف.

امزج مع المعجنات ، واخلط الدقيق وزيت الفول السوداني ، واستخدم طريقة إعادة الخلط والمعجنات ، ولا تعجن ، فقط امزج بدون مسحوق جاف ، وقم بتبريده لمدة نصف ساعة.

قسّم الحشوة إلى 17 نقطة ، وعجنها دائرية وغطها بغلاف بلاستيكي وضعها جانبًا. (لدي الكثير من الحشوة ، ويمكن تجميد الباقي في الثلاجة ، جاهز للاستخدام)

قسمي الجلد الزيتي والمعجنات بشكل منفصل إلى 17 جزءًا ، وافركي جلد الزيت على شكل دائرة ، ولفي المعجنات واتركيها لمدة 15 دقيقة.

اضغطه بشكل مسطح ، ولفه لأعلى ولأسفل في شكل اللسان ، ثم لفه من أعلى إلى أسفل ، مع توجيه الفم لأعلى ، ووضعه على لوح التقطيع عموديًا ، ولفه من أعلى إلى أسفل ، ثم لفه ، واتركه لمدة 15 دقيقة.

أخرج واحدة ، اطوِها من الفم إلى الفم ، قم بتسويتها ، دحرجها إلى شكل دائري ، ضع الحشو ، أدر فم النمر لتضييق الفم ، أغلق الفم لأسفل ، اضغط عليه بإصبعك قليلاً ، انقر على تلوين الطعام ، سيتم الانتهاء من كعكة القمر حسنا.

يسخن الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق مقدما ويوضع في الطبقة الوسطى.درجة حرارة الفرن عالية جدا ، استخدمت درجة حرارة أعلى من 170 درجة مئوية ودرجة حرارة أقل من 150 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة.

كيك القمر المخبوز حديثًا ناعم ، لا تحركه ، انتظره حتى يبرد ، ثم يتحرك ، يصبح الجلد مقرمشًا ومقرمشًا ولذيذًا ولذيذًا