آخر صورة وصفة أصلية ، شكرا لك الذين لا يعرفون أي تشطيب عظيم للإله
200 غ من الأناناس المقطع 25 غ من السكر salt قليل من الملح 3 غ من نشاء الذرة. ضعي القدر في حرارة على نار خفيفة وأضيفي 10 غ من العسل بعد الغليان واستمري في التسخين وقلبي لعدة دقائق لإيقاف الحرارة (أضفت أيضًا القليل من الروم)
بعد التبريد ، تصب في قالب 12 سم ، قم بتنعيمه ووضعه في طبقة التجميد في الثلاجة لتجميده لمدة نصف ساعة
ابدأ في صنع طبقة الجبن ، 340 جم من الجبن الكريمي مخفوق وناعم ، (إذا كان باردًا ، يمكنك غلي بعض الماء الساخن ، مع التحريك في الماء) g 70 جرامًا من السكر البودرة وتخلط جيدًا
90 غ من الزبادي العادي3 جم من خلاصة الفانيليا وامزج جيدًا. (في الماضي ، شعرت أن طعم الزبادي كان ثقيلًا جدًا مع An Muxi. هذه المرة يبدو من الأفضل تبني بقرة).
انقع شرائح الجيلاتين 6 جم في ماء مثلج لأكثر من 10 دقائق ، سخن في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ (أو سخن في الماء الساخن) ، اسكب معجون الجبن واخلط جيدًا
تُخفق 140 جم من الكريمة إلى 5 حصص (نسيج خفيف ولكن سيولة قوية) ، وتُسكب في معجون الجبن وتُحرّك جيداً
أخرج طبقة اللب المجمدة ، صب ملعقة من معجون جبن الكواي على طبقة اللب ورجها لمواصلة التجميد لمدة ساعة واحدة (في الواقع ، يمكنني استخدامها بعد التجميد لمدة 20 دقيقة تقريبًا)
ضع جزءًا صغيرًا من معجون الجبن لصنع الطبقة العليا البيضاء. أضف كمية صغيرة من صبغة الليمون الأصفر إلى عجينة الجبن الأخرى واخلطها جيدًا
استخدم قطعة كيك محضرة مسبقًا ونقش قاعدة بقياس 6 بوصات بقطر 15 سم (لا أحب الكعك الإسفنجي. لقد اخترت في الأصل طبقة كعكة الأناناس الكراميل الحلوة وخبز كعكة بحجم 5 بوصة 6 بوصة. تم تحطيم الكعكة عن طريق الخطأ من قبل 6 بوصة المخبوزات الطازجة ، ووجدت وصفة Qifeng للكاكاو لنقش حلقة خارجية على خارج كعكة الأناناس 5 بوصة. جميع أنواع طبقات الكيك شهية للغاية بالنسبة لي)
تُسكب طبقة رقيقة من معجون الجبن الأصفر على شرائح الكيك ، ويُترك المزيج ويُجمّد لمدة 30 دقيقة.
أخرجي طبقة 12 سم من اللب والجبن المجمدين ، وضعيها على الكعكة الكبيرة المجمدة للتو (يمكنك أولاً وضع القليل من معجون الجبن الأصفر في منتصف الكعكة الكبيرة المجمدة لتناسبها)
اسكب معجون الجبن الأصفر المتبقي لملء الفراغ
رجّها جيدًا وثبتها لمدة 30 دقيقة
أخرج طبقة الجبن الصلبة ، صب أول معجون جبنة بيضاء تركت في الأعلى ، قم بتخفيفه ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين
قطّع الأناناس إلى مربعات على شكل ماسة وابدأ الدائرة
نشر دائرتين
أدخل القليل من أوراق النعناع
قم بإزالة القالب وقص الخط المائل بلطف بالتساوي بسكين مكشطة. (تأكد من إبقاء يديك ثابتة ودقيقة ، لا تقطع عمياء ، ستندم عليها)
بعد قطع دائرة ثم عكس الخيط
بعد القطع العكسي ، قطع اللحم قليلاً وفقًا للقطع السابق ، أضف علامات عميقة (تأكد من مسح المكشطة بلطف في المنتصف ، إذا كانت بطيئة جدًا ، يمكنك التبريد لفترة من الوقت)
إنه جاهز للأكل
هل تبدو رائعة؟
هذا ما اتبعته ، بدون أوراق النعناع التي ترش القليل من السكر الذي اشتريته لعيد الميلاد (عندما قطعت الخيط ، طار دماغي وخربش بضعة أسطر ، ثم كانت الشبكة كبيرة وصغيرة ، تبكي).
جاء Jiyou للحصول على السكر المحبب ، حتى لو لم ألتقط صورة ، لم أحصل على قطع. (الجزء السفلي من الكاكاو Qifeng غني ولذيذ للغاية. على الرغم من أن القالب الذي يحتوي على قاعدة كعكة الأناناس الكراميل لم يأكله مني ، ولكن ما تم قلبه كان لا يزال متبقيًا قليلاً.
قمت أيضًا بقطع الزوايا واستخدمت جزءًا منه لصنع البوق (الذي ظهر على اللوحة الخلفية ، جاء الأصدقاء للعب ، جربت قطعة صغيرة ، وأكل أصدقائي الباقي ، مشيرًا إلى أن الطعم لا يزال على ما يرام
