زهر المانجو وقم بتبريدها أولًا. الأول هو أنه لن يدع الكريم يذوب بسرعة كبيرة عندما يتم تطبيق الزبدة أخيرًا ، والآخر هو أن المانجو المثلج مذاقها أفضل حقًا!
اصنع الخليط: بعد إضافة زيت الذرة وصفار البيض لتفتيت ، استمر في إضافة الحليب وقلب جيدًا (اعتدت على إضافة زيت الذرة وصفار البيض ومسحوق جلوتين الحليب معًا في نفس واحد ، وأخيرًا تقليبه. أنا شخصياً أشعر أنه حسب الترتيب الذي أعطيه الآن يُستحلب حليب زيت الذرة بالكامل قبل غربلة الدقيق ، لذلك يكون الخليط أكثر حساسية ، ومن المفيد تقليل خطر طبقة البودنغ).
بعد غربلة الدقيق الدقيق ، يمكنك استخدام الشكل "Z" التقليدي ، أو يمكنك رسم نصف دائرة صغيرة! تأكد من تقليب عجينة الدقيق حتى تصبح ناعمة وخالية من الجسيمات! لا تخف من تشنجات الخليط ، فقط قم بتحريكها مرتين ، تأكد من تقليبها جيدًا! شعرت بصدق بأنني لم أجرؤ على التحريك مرتين إضافيتين من قبل المشاركات "الملصقة والمثيرة للقلق" في المنشورات السابقة. كنت أخشى أن التشنجات العنيفة و Qi Feng لا يمكنها الوقوف ، وكانت النتائج كلها بثور!
أضف خلًا أبيضًا (يمكنك استخدام عصير الليمون وخلاصة الفانيليا بدلاً من ذلك ، استخدم ما تريد ، لا تستخدمه إذا لم يكن عليك ذلك). بعد ضرب عين السمكة بالبيض يدويًا ، قسّم 50 جرامًا من السكر الأبيض إلى ثلاث مرات للتشتت! النقطة الثانية لإضافة السكر هي عندما يبدأ بياض البيض في أن يصبح كثيفًا ودقيقًا ومتوسط المدى. في المرة الأخيرة التي يضاف فيها السكر ، سيتضخم البروتين بقوة أكبر ، ويمكن تقليل السرعة. أخيرًا ، أوقف تشغيل مجفف الشعر وارفعه. إذا كانت هناك زوايا مبللة وجافة وحادة ، حتى إذا كان الشعر جيدًا ، فلا داعي لأن تكون قاسية جدًا. (نسيت التقاط الصور) لم أستخدم سرعة عالية لتمرير البروتين ، يتم التحكم بسرعة متوسطة بشكل جيد ، لا تقلق بشأن تجاوز الحد! يجب إيقاف بروتين الشعر ومراقبته أثناء تمرير الشعر. تفضل تمرير الشعر كثيرًا. لفترة من الوقت ، تهب الرياح إلى الأعلى ، ولا ترغب في تمرير الشعر كثيرًا. هذا سهل للغاية.
خذ ثلث الميرنغ وأضف معجون صفار البيض ، وقلّب من الأسفل إلى الأعلى (السكتة الدماغية من الساعة 2 إلى الساعة 8) ، وحوّل الخليط إلى بياض البيض ، واستمر في الخلط بالتساوي. يمكنك التسخين المسبق للفرن أثناء الخلط ، حتى لا تنتظر عملية التسخين المسبق لتتخلص من بياض البيض.
تصب في القالب على ارتفاع حوالي 15 سم ، بحيث يتم كسر معظم الفقاعات عندما تسقط في الدرج في موضع مرتفع. (نعم ، تمامًا مثل مشهد حادث سيارة كبير) بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام القالب الذي استخدمه Sannengwu ، لذلك لم يتم استخدام أي ورق زيت ، فقط انظر إلى الشخص ، استخدمه إذا كنت ترغب في استخدامه ، وليس هناك الكثير من العوائق. (لا يزال ينسى التقاط الصور ، ووضع منزل خشبي مربع شراء أوراق الشاي تيانموزهان تاون هاوس)
أمسك القالب ورجه مرتين للتخلص من الفقاعات الزائدة! يمكنك دخول الفرن 130 درجة و 45 دقيقة! أستخدم أريستون وموقد الهواء المدمج ، درجة الحرارة أعلى من الأفران الأخرى! تعلمون ، الفرن أكثر غرابة من مزاج المرأة ، لذا كم درجة من فرنك ، في الوقت المناسب ، تحتاج إلى أن تثق به!
بعد الخبز ، ضعه مسطحًا ، فالقالب ليس ساخنًا عند اللمس ، وقم بإبزيمه واستمر في الجفاف! في هذا الوقت ، يمكنك تنظيف المطبخ والاستعداد لبعض الوقت من الكريمة المخفوقة.
ارم رأسه مسحوق الحليب sugar السكر المحبب الأبيض في الثلاجة ، انتظر حتى تجف الكعكة ، يمكنك إخراجها إلى كريم كريم ، يمكنك وضع حوض من الماء المثلج في قاع الحوض عند الإرسال. نستله الكريمي الذي أستخدمه ، أفضل كريم لخفق حليب نستله كامل الدسم لتكملة محتواه الدهني. طعمه أكثر حليبي مثل هذا!
شريحة ، والثناء ايكيا هنا ، شرائح الكعكة سهلة الاستخدام للغاية!
لا يوجد رطب في الوسط ، لا طبقة بودنغ ، لا انهيار ، لا يتقلص الخصر ، اللون إيجابي! الشيء الأكثر أهمية هو أنه ناعم للغاية!
كريمة مخفوقة ، لن أقوم بمسح السطح ، فقط امسحه ، أضف بعض بسكويت رقائق الشوكولاتة ، ورش القليل من مسحوق جوز الهند!
الجانب: ناعم للغاية وطعمه رائع! يذوب المانجو الحلو والحامض حلاوة الكريم ، تمامًا!
