"الكعك صفار البيض والوجبات الخفيفة هان الصينية المشتركة. تماما مثل على النمط السوفيتي نهج كعكة القمر لديه الكثير من القواسم المشتركة، والكعك التقليدية صفار البيض مع شحم الخنزير، يقال أنهى أكثر هش وأكثر عطرة، لكنني قاومت دائما خنزير مثل زيت كبيرة والغذاء، لذلك كنت الزبدة بدلا من ذلك. انتهى من تأثير تقصير لدغة جيدة، الفم عطرة، مونتريال الخبث يا ". الجلد النفط
- عالية من الغلوتين الطحين 170 غرام
- زبدة 50 غراما
- سكر 35 غراما
- ماء 88 غراما، أو الحليب
معجنات
- طحين كعكة 97 غراما
- زبدة 50 غراما
حشوات
- صفار البيض 16
- المحلاة معجون الفول حوالي 400 غرام
- الحلو والمالح طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
يتم وضع المواد الجلد النفط في آلة الخبز أو العجن باليد للفيلم، والفيلم من دون قفازات، يمكن أن يكون الفيلم مع كيس من البلاستيك أعقاب جيدة حتى لمدة 20 دقيقة. -
2 المواد المعجنات مختلطة لدلك مع أكياس بلاستيكية جيدة. -
3 عندما الحشوات تجهيز العجين، صفار البيض الخام، على البخار أو المشوية حتى ينضج 8 دقائق، وأنا استخدم شيانغشان مملحة صفار البيض، والذوق السليم. -
4 من الحمص وشراء بعض رقيقة، ويقلى فيه، لمقارنة الجافة وليس لزجة معجون الفول يمكن أن يكون حوالي 10 دقيقة. -
وتنقسم 5 الجلد زبدة عملية بدء الزيت والزبدة الجلد النفط 16 قدم المساواة في استبعاده، كل واحد حوالي 9-10 غرام من المعجنات، 22-23 غراما من النفط في الجلد. -
6 الجلد النفط شقة من جهة، في كيس المعجنات، تلقى اغلاق والتكوير جيدة، كل بدوره كاملا. -
7 اضغط على شقة العجين، قان اللسان النمو. -
8 طوى من أسفل إلى أعلى. -
9 يصمت مرة أخرى عن طريق غان مسطح مفتوح. -
طوى من القاع 10، وبعد الانتهاء من جميع من العجين مغطاة التفاف البلاستيك الاستعداد. -
11 بدء معالجة الحشوات: يمكن أن تكون ملفوفة صفار البيض مع دوشا، وربما حشو 38 غرام صفار البيض. -
مواصلة تجهيز العجين 12 بعد الانتهاء من حشو: لن أخرس فات مع عيدان اضغط لأسفل في الوسط، إلى منتصف اثنين معا. -
13 اضغط على شقة العجين، وفتح غان، غان ليس كثيرا، حتى لا تؤثر على تقصير. -
14 الى ملء الحزمة، مع اغلاق فم النمر. -
15 لاستكمال كل شيء، في هذه الحالة التسخين الفرن، 180 درجة لمدة 5 دقائق. -
16 المغلفة مع صفار البيض ويرش السمسم الأسود. -
17 في الفرن، الوسط وأسفل النار 180 درجة 30 دقيقة، 10 دقيقة من طبقة عندما رسمت من البيض -
بعد 18 إزالة والسماح خبز بارد. - 19 لدغة، رائحة طيبة من البخور.
نصائح
1. إذا كنت لا تتعامل مع صفار البيض الخام صفار البيض لا يملك رائحة أو هش الى الاخير لم ينضج، ولكن صفار تفحم، ثم حاول منذ فترة طويلة لم يفت، أو حرقها لمنع النفط لتجف. 2. يجب أن تكون صغيرة النار المقلية معجون الفول، مع مقلاة غير لاصقة. 3. مرونة الوقت لضبط درجة حرارة الفرن. 4. مختلف مواد الطحين والمعجنات إنتاج النفط الجلد لزيادة أو نقصان وفقا لظروفها الفعلية التي تمتص المياه مرنة. الساعة العلاج طويل جدا إذا كانت العجينة أثناء العجين تأكد من تغطية ذلك مع غلاف بلاستيكي لمنع جفاف. 6. كلها من الأفضل ارتداء القفازات القابل للتصرف الإفراج خالية من مسحوق.
