"200 غرام خبز الطحين، و 50 غراما طحين، وارتفاع مستوى السكر في 3 ز الجافة الخميرة، 40 غرام من السكر، و 3 غرامات من الملح، و 10 غراما من مسحوق الحليب، البيض كله 25 غ ماء 130 غ زبدة 25 غرام، 42 غرام قشدة خفيفة " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 50 غراما
- ارتفاع الجلوكوز التسامح الخميرة 3 ز
- سكر 40 غراما
- ملح 3 ز
- مسحوق الحليب 10 غراما
- البيض كله 25 غراما
- ماء 130 غرام
- زبدة 25 غراما
إكسسوارات
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- مستوى الله صعوبة
-
1 ما عدا الزبدة وتتحول إلى آلة الخبز في البيض والسكر والملح والحليب المجفف والماء وكريم ضوء، وارتفاع من الغلوتين الطحين والدقيق كعكة، وحفر حفرة صغيرة في الخميرة في الدقيق أعلاه، وفقا لبرنامج والوجه 20 دقيقة ، وإلى العجين -
بعد إضافة 2 وسطح جيدة زبدة درجة حرارة تليين، ثم السطح لمدة 20 دقيقة، ويعجن العجين حتى تصبح ناعمة، الفيلم ثم العجين على الخط يمكن استخلاصها -
بعد 3 و تتزاحم خارج دائرة سطح جيدة، في وعاء كبير مغطى مع غلاف بلاستيكي، التخمير الأولى، أرسلت إلى 2 مرات أكبر -
4 الدقيق المخمرة التمسك اصبعه، كزة حفرة، فإنه لا يمكن التراجع (شتاء استغرق حوالي 1 ساعة 40 دقيقة) -
5 جيدة بعد التخمير، من غاز العادم، مع تغطية غلاف بلاستيكي جولة فرك العجينة الركود سمح للوقوف 15 دقيقة -
6 جيدة بعد الاسترخاء، ولفة ورقة العجين إلى تحميل الخلفي -
7 قطع تعسفي إلى قطع صغيرة مثل، لا يتطلب هذا الخبز صحيحا جميلة، لذلك مجرد قطع على الخط -
8 يموت تومو جيدة رسمت أول من الزبدة جيدة، نشر العجين في الساعة 7 بوصة الجولة، لا تشملها، مثل فارغة، ثم تقلص إلى السلطة، رش بعض المجففة الخيط اللحوم، ومن ثم تقلص إلى السلطة، ثم كرر الخطوات المذكورة أعلاه، العجين Puwan كل شيء، ما مجموعه 3 طبقات -
9 مهد الخبز في الفرن كانت تخدم الثانية، وظيفة التخمير 50 دقيقة -
FIG 10 غير اثنين أو أقل جعل حالة جيدة، أكثر من مجرد فيلم -
، إلى أن أشار 11 سخن الفرن 180 درجة لمدة 5 دقائق، حتى يتم حلقت الفرن الخبز في الفرن 180 درجة مدة 40 دقيقة، قبل احباط غطاء 30 دقيقة، وكان آخر 10 دقيقة لإزالة احباط أنه عندما سطح الملونة لو كان مثل الملونة احباط وغطت بعد ذلك إلى لون السطح تجنب ثقيل جدا، تفحم الظلام الخيط
