"القليل القرن هش الخبز تحتاج عادة لفتح اليوم القيام به هو غير مفتوح خبز الكرواسان هش، والأذواق جيدة للأكل." المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
- حليب 100 غرام
- بيض 40 غراما
- خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى 2.5 غرام
إكسسوارات
- سكر 35 غراما
- ملح 1 ز
- زبدة 25 غراما
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 خبز صغير على استعداد للقيام الكرواسان المواد. -
2 قرون الصغيرة في جميع المواد الخبز في آلة الخبز، حدد القائمة الخبز العجين. -
3 بعد العجن لفحص حالة العجين. -
4 بعد العجين ثم يتم تجميعها في آلة الخبز في التخمير، وذلك باستخدام التخمير / الذوبان الهياج القائمة لمدة 30 دقيقة. -
530 دقيقة في وقت لاحق التخمير إلى 2 مرات في المجموعة الأصلية من جميع أنحاء العجين كبير. -
6 التي اتخذت بعد نهاية التخمير وتم اخلاء العجين، ثم تقسيم بالتساوي إلى 6 أجزاء، غطاء التفاف جولة فرك تثبيتهم لمدة 10 دقيقة. -
بعد نهاية الشعر لاتخاذ أعقاب 7 من العجين على شكل إلى دمعة على شكل -
8 نشمر عن رأس صغير مع شوبك، ولفة في عرض شكل الحافة. -
9 ثم يتم تسليمهم سطح الوسيط عرض قطع الجانب. -
10 مطوية بالزيادة كما هو مبين في الشكل. -
11 ثم طوى من أعلى إلى أسفل، عند ضغط تحت مغلقة، المشدودة. -
بعد 12 يتم تجميع توضع في طبق الخبز والخبز للتخمير لمدة 30 دقيقة. -
1330 دقيقة بعد تخمير الخبز اكتمال. -
14 الفرشاة على سطح البويضة. -
15 المتقدم في مسخن الفرن ويخبز في درجة حرارة 165 درجة أنبوب، أنبوب 150 درجة، لمدة 20 دقيقة. -
بعد عموم ال 16 إزالتها. -
17 FIG النهائي. -
الرقم 18 عرضا. - يبين الشكل (19).
نصائح
1. الأبواق الخبز البلاستيك الصغيرة هي بسيطة نسبيا، وحجم لدينا الوقت ليكون حريصا على عدم لفة محكم جدا، المشدودة يغلق عند الضغط أدناه. 2. إذا كنت تحب محشوة، يمكنك إضافة معجون الفول هو أيضا لذيذة في حشو أو غيرها من حجم الانطلاق. 3. فرن درجة الحرارة والوقت للرجوع إليها، بعد تعديلها وفقا الاستخدام الفعلي لها من الفرن.
