الكراث الدجاج تخمر الكعك فضفاضة الأساسية في -5 درجات التخزين البارد

تعد صلصة سلطة لحم الخنزير وخبز الخنزير طوال الوقت هي المباراة الأكثر كلاسيكية! خاصة الفم المالح قليلاً للدجاج محلي الصنع مع البصل الأخضر والأخضر الذي تزرعه بنفسك ، ثم يتم تغليفه بطبقة رقيقة من السالسا. وغني عن القول للأكل! إن الرائحة الفريدة لخبز البصل الأخضر التي تنتشر في الهواء أثناء الخبز ستجعلك في حالة سكر وتسقط فيه. كما نعلم جميعًا ، يستغرق صنع الخبز وقتًا طويلاً ، لذلك في كل مرة تصنع فيها كيسًا ، تريد دائمًا صنع المزيد قليلاً. يتم خبز اللوحين بشكل منفصل ، يجب أن يكون الوقت متداخلاً. لذا ، فكرت في لوحة تخمير درجة حرارة الغرفة ، تخمير ثلاجة الثلاجة. في الواقع ، فإن حزم وجبات التخمير المجمدة الأساسية أكثر حساسية وكثافة ، خاصة في فصل الصيف من درجات الحرارة العالية والحرارة ، ومن الواضح أن مزايا التخمير الأساسي للتبريد البارد 5 درجات أفضل! مع إضافة الثوم المعمر المملح والتوابل والكعك ، فإن الرائحة غنية ، والطعم أكثر ليونة وأكثر مالحة ، والنكهة الفريدة تجعلك ترغب في التوقف! في كل مرة لا أساعد فيها ، أبدأ في تناول الطعام. بقدر ما أشعر بالقلق ، من الأفضل تناول الطعام الساخن! ما يسمى بالذاكرة الجيدة ليست جيدة مثل الكتابة السيئة! إنه أكثر كفاءة لتسجيل الحزم التي تصنعها في كثير من الأحيان في اليوم ، بحيث يمكنك نسيان حزمك والتحقق منها بشكل أسرع! للحصول على هذه الوصفة الأساسية ، يرجى الرجوع إلى الثوم المعمر وقنابل لحم الخنزير المفروم ، وإجراء بعض التغييرات والتعديلات الصغيرة وفقًا لتفضيلات الذوق الخاصة بك وعادات التشغيل. /. 9 أفلام ورقية مستديرة البذور الساخنة طحين عالي الغلوتين 30 غ ماء مغلي 30 غ ملح 0.5 غ عجينة مسحوق أحمر عالي الغلوتين 200 جرام Xinliang دقيق الغلوتين منخفض 50 جرام حليب مجفف 10 جرام ملح 2.5 جرام سكر ناعم 20 جرامًا الخميرة الطازجة 7.5 غ سائل بيض كامل 25 جرامًا ماء 165 غرامًا زبدة 25 جرامًا الحشو والديكور السطحي خيط دجاج محلي الصنع الكمية الصحيحة بصل أخضر مقطع الكمية الصحيحة صلصة كيوبي ثاوزند أيلاند الكمية الصحيحة جبنة موتزاريلا مقطعة الكمية الصحيحة

خيط الدجاج محلي الصنع: يتم طهي صدور الدجاج في قدر ضغط كهربائي ، وتمزيقه ، وإضافة الكمية المناسبة من التوابل وفقًا لتفضيلاتك الخاصة ، ووضعها في آلة الخبز وتقليبها جانباً.

البصل الصغير الذي زرعته بنفسي ، وتم قطع أوراق البصل لي في الحال ، هاهاهاها.

الكراث المفروم وتوضع جانبا.

اشترى صلصة كيوبي ثاوزند آيلاند في السوبر ماركت ، احتياطيًا. طريقة البذر الساخن: قم بعمل البذر الساخن مقدمًا في الليلة الأولى ، صب الماء المغلي في الدقيق والملح المخلوط ، وقلّب بالتساوي ، ودلك في كتلة ، وقم بتبريده في وقت لاحق.

يتم وضع جميع المكونات في العجين باستثناء الزبدة ، بما في ذلك البذور الساخنة ، معًا في دلو جهاز الطهي. قلبي بسرعة منخفضة حتى لا يكون هناك مسحوق جاف ، اعجن بسرعة عالية لتنعيم ، أضف الزبدة اللينة ، ثم اعجن الزبدة في العجين بسرعة منخفضة لامتصاصها ، ثم اضبطها يعجن بسرعة عالية لسحب فيلم شفاف قوي ، الحفرة ناعمة ، وهي قريبة من مرحلة التوسع الكامل. أخرجها ، درجة حرارة السطح حوالي 26 درجة ، حولها للضوء ، ضعها في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ لتغطية الغلاف البلاستيكي ، وضعها في ثلاجة 5 درجة لتبريد التخمير الأساسي.

استغرقت عملية التبريد والتخمير حوالي 8 ساعات ، وانغمس الإصبع في المسحوق لكبس الحفرة دون التراجع أو الانهيار ، تم الانتهاء من التخمير الأساسي.

أخرج العجينة المخمرة واتركها لتنفيس.

قسميها إلى 60 غ / عجين 9 قطع ، حولها وضعيها في صندوق التخمير واحدة تلو الأخرى ، غطيها واسترخي لمدة 15 دقيقة.

خذ عجينة فضفاضة ، ثم دحرجها ، وربت على الفقاعات على الجانبين ، وبعد التقليب ، وزع صلصة السلطة ، وضع الكمية المناسبة من خيط اللحم والكراث المفروم.

نشمر من أعلى إلى أسفل واضغط بإحكام.

افعل ذلك بدوره.

نشمر ونضع في فيلم ورقي مستدير.

افتح السطح بالمقص.

افعل ذلك بدوره.

ضعها في خزان تخمير بدرجة حرارة 36 درجة ورطوبة 75 حتى تتخمر حتى يضغط الإصبع على البشرة بلطف حتى تنتعش ببطء ، أي أن تكتمل اللقطة الثانية (أرسلتها لمدة 30 دقيقة تقريبًا).